- Cherry - 1 kilogram
- Zedra - 1 kus
- Citrónová šťava - 2 kusy
- Cukor - 2 poháre
Vložte čerešne do šľahača, opláchnite, odlúpnite stonky a kosti. Dajte na dosku zhrubnutie alebo roztrhnutie bobule a vložte ich do misy. Je tiež vítaná zmes višní s čerešňami. Najlepšou možnosťou je mixovať 1: 1. Priebežne musíte odlúpnuť kôru z jedného citróna. Čím je kôra menšia, tým lepšia. Oddeľte dva citróny na polovicu, stlačte citrónovú šťavu odšťavovačom. Neskôr všetko premiešajte - bobule, kôru a citrónovú šťavu a preneste zmes do hrnca alebo kotla so silným dnom. Pan alebo hrniec so zmesou nastavenou na sporáku na stredné teplo. Potom, čo zmes príde k varu, znížte teplotu na minimum, miešajte s drevenou lyžicou. Zakryjte a nechajte na minimálne teplo po dobu 20 minút, občas sa premiešajte. Bobule musia zmäknúť a zastaviť v homogénnej hmotnosti. Ďalším krokom je pridanie cukru. Po pridaní cukru je veľmi dôležité nezabudnúť zvýšiť teplo a priveďte zmes do varu. Všetko treba miešať. Zmes sa potom mieša 20 minút pri strednom ohreve bez veka. Obsah by mal byť dostatočne hrubý. Aby ste sa dali dobre zmrznúť, je potrebné pri varení pridať jemne nasekané jablko. Potom zaseknite a odložte a vychladnite. Potom nalejte do brehov. Jam je najlepšie udržiavať v chladničke tesne uzavreté.
Podávanie: 7-9