Clafuti s čerešňami

Francúzsky dezert s bobuľami Clafuti je klasický francúzsky dezert, ktorý sa k nám dostal z francúzskeho regiónu Limousin, ktorý spája prvky koláča a koláčov. Je pripravený z čerstvého ovocia, ktoré sa potom vylije s cestom veľmi podobným ako palacinka. Pôvodný recept predpokladá ako plnku čerstvú čerešňu alebo sladkú čerešňu a nevyhnutne s kosťami (predpokladá sa, že to dodáva chuť, ale taký dezert je veľmi ťažké!). Clafuti sa často nazýva koláč, ale v jeho konzistencii sa skôr podobá na hustú palacinu s náplňou alebo dokonca pudinkom. Ako plnku môžete použiť akékoľvek ovocné (aj konzervované) jablká, hrušky, broskyne, marhule - hlavný rez od veľkosti čerešne. Ale ak spojíte fantáziu, môžete bezpečne variť a "slané" klafuti, napríklad s cuketou a cuketou - dostanete jemnú kastról na raňajky alebo večeru! Pri varení je tento dezert veľmi jednoduchý - hlavnou vecou je správne miesiť cesto. Mal by sa ukázať ako homogénny, hladký, dostatočne tekutý a bez hrudiek, takže všetky výrobky je potrebné zavádzať do malých kúskov a miešať dobre s šľahačkou! Je tiež dôležité, aby pripravený klafuti úplne vychladol vo forme, čo umožní jeho ľahké odstránenie (počas chladenia sa trochu usadzuje, ale vôbec to nemá vplyv na chuť). Pokúste sa variť klafuti s čerešňami - je to veľmi jednoduché a chutné!

Francúzsky dezert s bobuľami Clafuti je klasický francúzsky dezert, ktorý sa k nám dostal z francúzskeho regiónu Limousin, ktorý spája prvky koláča a koláčov. Je pripravený z čerstvého ovocia, ktoré sa potom vylije s cestom veľmi podobným ako palacinka. Pôvodný recept predpokladá ako plnku čerstvú čerešňu alebo sladkú čerešňu a nevyhnutne s kosťami (predpokladá sa, že to dodáva chuť, ale taký dezert je veľmi ťažké!). Clafuti sa často nazýva koláč, ale v jeho konzistencii sa skôr podobá na hustú palacinu s náplňou alebo dokonca pudinkom. Ako plnku môžete použiť akékoľvek ovocné (aj konzervované) jablká, hrušky, broskyne, marhule - hlavný rez od veľkosti čerešne. Ale ak spojíte fantáziu, môžete bezpečne variť a "slané" klafuti, napríklad s cuketou a cuketou - dostanete jemnú kastról na raňajky alebo večeru! Pri varení je tento dezert veľmi jednoduchý - hlavnou vecou je správne miesiť cesto. Mal by sa ukázať ako homogénny, hladký, dostatočne tekutý a bez hrudiek, takže všetky výrobky je potrebné zavádzať do malých kúskov a miešať dobre s šľahačkou! Je tiež dôležité, aby pripravený klafuti úplne vychladol vo forme, čo umožní jeho ľahké odstránenie (počas chladenia sa trochu usadzuje, ale vôbec to nemá vplyv na chuť). Pokúste sa variť klafuti s čerešňami - je to veľmi jednoduché a chutné!

zloženie:

• Pšeničná múka 130 g
• Kuracie vajcia 4 ks.
• Čerešňa 500 g
• Cukor 150g
• Mlieko 300 ml
• Maslo 20 g

inštrukcia

• Krok 1 Na varenie klafuti vezmeme múku, cukor, mlieko, čerstvé čerešne a vajcia.
• Krok 2 Čerešina dobre opláchnite, vysušte a odstráňte kosti.
• Krok 3 Pripojte 120 gramov cukru a vajec.
• Krok 4 Je dobré, aby ste všetko roztrhli v homogénnej hmote s šľahačkou.
• Krok 5 Po častiach pridajte preosiate múku.
• Krok 6 Nepretržite šľahajte hmotu šľahačkou, aby sa nevyskytli hrudky.
• Krok 7 Potom v malých častiach zadajte mlieko.
• Krok 8 Mali by ste dostať homogénne, skôr tekuté cesto.
• Krok 9 Mastenec namazajte maslom, posypte 2 lyžice cukru, položte čerešne a posypte jahody s 1-2 lyžicami cukru.
• Krok 10 Nalijte všetko pripravené cesto.
• Krok 11 Pečieme v predhriatej peci na teplotu 210 ° C počas 35 až 40 minút. Pripravené klafuti pred podávaním v chladnom tvare.