Mäso je známy produkt pre väčšinu ľudí, ktorý je súčasťou denného menu. Najčastejšie varené hovädzie a bravčové mäso, pretože tieto zložky sú považované za najbežnejšie a cenovo dostupné. Existujú však chvíle, keď chcete prekvapiť hostí s niečím neobvyklým. V tejto situácii bude divá kanec vynikajúcou voľbou. Má špecifickú chuť a vôňu, ktorú možno dobre poraziť. Hlavnou vecou je vedieť, ako správne robiť filé, aby sa ukázalo byť chutné a nie ťažké.
Ako smažiť diviaka?
Možno, najjednoduchšie a rýchlejšie je vyprážať kabaret. Aby ste to dosiahli, je potrebné, aby ste zásobili určité produkty a dozvedeli sa, ako správne pripraviť túto misu.
zloženie:
- diviak - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 2-3 kusy;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot;
- rastlinný olej;
- korenie na chuť.
Niektorí ľudia majú otázku, ako správne variť mäso z kancov? Aby ste to dosiahli, musíte najskôr namočiť kapustu v marináde tak, aby bola mäkká. Bude potrebné pridať pár lyžíc octu do dvoch litrov vriacej vody. Vo výslednej kvapaline musíte dačku odložiť a nechať ju 6 hodín (môžete ju udržať dlhšie). Pred varením musí byť voda vypustená a pliecka umyté a nakrájané na kúsky.
Teraz by mal byť výrobok umiestnený na panvici a smažiť do rastlinného oleja až do varenia. V tejto fáze sa odporúča pridať korenie a trochu soli. Po asi 40 minútach je potrebné cibuľu a mrkvu rub, zmiešať a vyprážať oddelene od mäsa. Po tom, mali by byť hodené do panvice s mäsom, dať trochu múky a vyložiť na 1-2 minúty. Teraz sa jedlo môže podávať na stole.
Ako variť kačacie mäso v rúre?
Jedlá z diviaka v rúre sa ľahko robia a takmer každá osoba dokáže zvládnuť úlohu. Ak je mäso filé mladého zvieraťa, nebude potrebné ho predbežne spracovať. V opačnom prípade sa odporúča namočiť v marináde z octu a vody. zloženie:
- diviak - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- majonézy;
- syr - 80 g;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- rastlinný olej a koreniny.
Kabanin sa musí rozrezať na tenké kúsky a poraziť ich špeciálnym kladivom. Teraz by sa mali dať na plech na pečenie, naplnený rastlinným olejom. Zhora na mäso je potrebné dať cibuľové krúžky a tiež pridať korenie. Po tomto príde vrstva zemiakov, olúpané a nakrájané na plátky. Musí byť zmiešaný s mäsom z kancov. Nakoniec je potrebné dať trochu majonézy a posypte syr na vrchole.
Teraz môžete poslať jedlo do rúry a nechať ju tam na hodinu. Ak počas tejto doby nie je pripravená, mala by byť ponechaná ďalších 20-30 minút a potom bude možné slúžiť.
Recept na voňavý kebab z diviačej kanvice
Každý lovec rád varene svoju korisť priamo v lese. Teraz však nie je potrebné loviť beštie samostatne, aby ste si ho uvariť na oheň alebo uhlie. Stačí stačiť kúpiť mäso v obchode a poznať recept na šišský kebab z diviaka.
zloženie:
- chata - 1 kg;
- žiarovka - 3-4 kusy;
- rajčiny - 350 g;
- citrón - 1 kus;
- ocot a rastlinný olej;
- korenia.
Najskôr musíte mäso rezať, pridať k nemu korenie a soľ. V miske s týmto produktom by sa mala dať nakrájanú cibuľu, rovnako ako ocot a citrónovú šťavu. Potom bude nádoba pokrytá viečkom a marinovaná asi 5 hodín. Ak existuje možnosť, je lepšie dokonca aj odísť do noci, aby bol filé voňavý a jemnejší.
Môžete si smažiť buď v bežnej panvici alebo na uhlíkoch. Druhá možnosť je samozrejme zaujímavejšia, ale môžete to urobiť ako prvú. Keď je jedlo pripravené, musíte odstrihnúť paradajky (môžete pridať inú čerstvú zeleninu) a položiť na tanier kešu šišky. Bude to namiesto obloha.