Chanakhi

Chinakhs s kuracou chanakhi sú mäso so zeleninou v nádhernej omáčke, ktorá je varená prakticky bez vody. Chutné, užitočné, krásne a napriek tomu veľmi jednoduché jedlo. Tradične je chanakh považovaný za jedlo gruzínskej kuchyne. Avšak v ukrajinčine existuje podobný - pečeň, ktorá je tiež pripravená, s tým rozdielom, že bravčové mäso sa používa namiesto jahňacieho. V kazašskej kuchyni je tiež veľmi podobné jedlo. Pokiaľ ide o prísady, nedržal som sa gruzínskej klasiky: Nejedz mastný tuk a namiesto baránka mám kuracie prsia. Mimochodom, to bolo na Kaukaze, že som náhodou jesť chanakhi s kuracím mäsom. Ukázalo sa to veľmi jemne. Môžete variť s hovädzím alebo teľacím mäsom, podstata sa nemení. Možno najzákladnejšou zložkou tu je baklažán. To je bez nich chanakh nebude fungovať. Aký druh riadu na varenie, je tiež vec chuti. Existujú dve možnosti. Podávajte v kvetináčoch alebo vo veľkom kotlíku. V rúre a na otvorenom ohni. V kotli je oheň varený v gruzínskych dedinách. Zemiaky, baklažány, cibuľa a paradajky sú veľmi veľké. A varia dve hodiny. Urobil som chanakhs v hrncoch a rozrezal ich podľa toho nie veľký. Keď bola miska pečená, vôňa sa postavila až do cesty. Ak ste nevarili chanak, skúste to, zaručujem veľa zábavy.

Chinakhs s kuracou chanakhi sú mäso so zeleninou v nádhernej omáčke, ktorá je varená prakticky bez vody. Chutné, užitočné, krásne a napriek tomu veľmi jednoduché jedlo. Tradične je chanakh považovaný za jedlo gruzínskej kuchyne. Avšak v ukrajinčine existuje podobný - pečeň, ktorá je tiež pripravená, s tým rozdielom, že bravčové mäso sa používa namiesto jahňacieho. V kazašskej kuchyni je tiež veľmi podobné jedlo. Pokiaľ ide o prísady, nedržal som sa gruzínskej klasiky: Nejedz mastný tuk a namiesto baránka mám kuracie prsia. Mimochodom, to bolo na Kaukaze, že som náhodou jesť chanakhi s kuracím mäsom. Ukázalo sa to veľmi jemne. Môžete variť s hovädzím alebo teľacím mäsom, podstata sa nemení. Možno najzákladnejšou zložkou tu je baklažán. To je bez nich chanakh nebude fungovať. Aký druh riadu na varenie, je tiež vec chuti. Existujú dve možnosti. Podávajte v kvetináčoch alebo vo veľkom kotlíku. V rúre a na otvorenom ohni. V kotli je oheň varený v gruzínskych dedinách. Zemiaky, baklažány, cibuľa a paradajky sú veľmi veľké. A varia dve hodiny. Urobil som chanakhs v hrncoch a rozrezal ich podľa toho nie veľký. Keď bola miska pečená, vôňa sa postavila až do cesty. Ak ste nevarili chanak, skúste to, zaručujem veľa zábavy.

zloženie:

• Kuracie filety 400g
• Zemiaky 4 ks.
• Lilek 2 ks.
• Cibuľa 2 ks.
• Cesnak 2 strúčiky
• Záclonový list 4 ks.
• Paradajky 2 ks.
• Pepper červená zem 1 teasp.
• Soľ 1 lyžička.
• Petržalka čerstvá 10 g

inštrukcia

• Krok 1 Ak chcete pripraviť chanahu budete potrebovať: mäso (jahňacie, hovädzie, bravčové, teľacie), mám kuracie filety. A tiež baklažán, zemiaky, cibuľa, cesnak, 2 veľké paradajky, bobkový list, soľ a červená mletá paprika, čerstvé zeleniny. Môžete tiež použiť korenie chmeľu-suneli, ale je to podľa vášho vkusu.
• Krok 2 Odstrihnite zeleninu a vložte ju do hrnca. Na fotografii sú výrobky pre jeden hrniec. Nakrájajte cibuľu.
• Krok 3 Vložte do hrnca.
• Krok 4 Potom nakrájajte mäso.
• Krok 5 Vložte do hrnca. Solim a korenie.
• Krok 6 Potom nakrájame zemiaky na kocky.
• Krok 7 Umiestnenie mäsa. Šalím a korenie podľa chuti.
• Krok 8 Laktérie sú tiež nakrájané na kocky.
• Krok 9 Vložte zemiaky do hrnca.
• Krok 10 2 veľké paradajky na brúsenie do paradajkovej omáčky av každej banke položíme 2-3 st. l. Pridajte 50-70 ml vody alebo vývaru. Zatvorte veko a vložte do rúry. Pečieme 90 minút pri teplote 190-200 ° C. Ak máte jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso na varenie v rúre by malo byť aspoň 2 hodiny.
• Krok 11 10 minút pred koncom pečenia vyberáme nádoby z pece, vložíme do každého cesnaku a vavrínového listu. Vezmeme pripravené jedlo z rúry a posypeme bylinami.