Recepty na lahodné mleté ​​mäso na knedle z hovädzieho a bravčového mäsa

Domáce knedle sú jedlo, ktoré nie každá moderná hosteska môže mať ramená. A nie je to len nedostatok času. Niekedy to jednoducho nie je možné pripraviť chutné ovocné mäso a koniec koncov je to hlavná podmienka robenia knedlíkov vynikajúce a šťavnaté!

Naplnenie knedlíkov - vyberte si podľa svojho vkusu!

Všetci radi jesť chutné, a pokiaľ ide o knedle, potom úplne strácame kontrolu nad sebou. Domáce knedle sú jedlo výnimočnej predstavivosti a tvorivosti. Pri výbere výplne je dôležité dodržiavať určité pravidlá: Zmrazené pre domáce knedle, spravidla je bravčové. Toto jemné mäso, ktorého šťavnatosť nie je nižšia ako hovädzie alebo kuracie mäso. Ale ak chcete vyskúšať niečo nové, nezastavujte sa na bravčové mäso: vyberte iné druhy mäsa a dokonca ich skombinujte!

Bez ohľadu na to, aké mäso si vyberiete, stojí za to brať to s jeho nákupom vážne.

• Filet nesmie obsahovať kosti. Pevné častice výrazne kazia dojem chuti knedlíkov, takže pri výbere mäsa by ste mali skontrolovať kus na malé kosti.
• Nákup mäsa pre domáci pelmeni je zodpovedná a časovo náročná činnosť. Je potrebné brať do úvahy niekoľko faktorov naraz, a až potom kúpiť mäso. Ak sa kostra opiera o otvorené počítadlo a okolo neho vládne nehygienické, potom pokračujte.
• Skladovateľnosť a podmienky skladovania mäsa v chladničke musia spĺňať štandardy. Ležiace mäso nie je vhodné - vezmite výnimočne čerstvé a opatrne zabalené výrobky.
• Červené mäso, biely tuk - to je hlavný prísľub čerstvého hovädzieho mäsa na mleté ​​mäso. V prípade, že na tuku sú žltkasté žily, viete, že mäso pochádza zo starého zvieraťa. Dávajte pozor aj na prítomnosť filmu na hovädzom mäse. Prítomnosť zakaleného závoja naznačuje nedostatočné skladovanie mäsových výrobkov.

Keď sa rozhodnete pre plnenie mletého mäsa, môžete začať variť. Naše recepty vám pomôžu urobiť dokonalé domáce jedlo pre všetkých členov rodiny.

Ako variť varenie na bravčové knedle?

Zložky na mleté ​​mäso:

• Bravčové mäso - 400 g.
• Žiarovky - 2 ks.
• Čierne korenie a soľ.

Vezmite kúsok bravčového mäsa, očistite ju od nadbytku a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom čistite a nakrájajte cibuľu. Pripravte mlynček na mäso so strednou alebo veľkou bunkou. Otočte cibuľou a mäsom cez železné čepele mlynčeka na mäso, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť.

Užitočná rada! Než začnete posúvať, ochlaďte mäso. Takže sa nemusíte unavovať, zdvihnúť kusy mäsa uviaznuté v mlynčeku na mäso.

Posunované mäso potrebuje korenie, a to - pridaním soli a korenia. Ale nezabudnite, že spravodlivé množstvo korenia môže zmeniť knedle na príliš korenené jedlo.

K poznámke! Chcete prekvapiť svoju rodinu s nezvyčajným pokrmom? Zrieďte bravčovú náplň chlebom, vajcami alebo mliekom. Najdôležitejšia vec nie je narušiť chuťovú harmóniu, ale inak neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia.

Plnka je pripravená!

Ako pripraviť mleté ​​mäso na hovädzie a bravčové knedle?

Zložky pre recept:

• Bravčové mäso (tuk) - 150 gr.
• Hovädzie - 700 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Soľ, kôpor, zelenina - 1 čajová lyžička
• Čierne korenie - ½ čajovej lyžičky.

Podobne ako pri príprave bravčového mäsového mäsa vyrábame plnku z hovädzieho a bravčového mäsa. Vezmite bravčové mäso, hovädzie mäso a cibuľu, nakrájajte na malé kocky a opláchnite pod kohútikom. Potom pridajte prísady do mixéra a nakrájajte na jednu konzistenciu. Ak nemáte po ruke mixér, môžete použiť mlynček na mäso. Nakoniec pridajte soľ, korenie a zeleninu podľa vkusu. Recept na mleté ​​mäso je vhodný na výrobu domácich knedlíkov ako na normálny deň, tak na špeciálnu príležitosť. Mleté mäso z hovädzieho a bravčového mäsa nenechá nikoho ľahostajným. Je dôležité poznamenať rozhodujúcu úlohu kvalitného mäsa na plnenie. Chuť domácich raviolov závisí od toho, koľko čerstvého bravčového alebo hovädzieho mäsa si kúpite.