Rolls "roztriedený" v treske Po prvýkrát boli v Amerike, japonskej kuchárke Ichiro Machotovej, ktorá sa raz rozhodla diverzifikovať svoje recepty na varenie a prišla s japonským jedlom pre americký ľud. A teraz nielen v Amerike, ale tiež pripravujeme toto nádherné jedlo. Horúce valcované v cestíčku sú ako veľa, a navyše si môžete vytvoriť svoje vlastné vypchávky s vašimi obľúbenými produktmi. Ako ornament môžete použiť sezam, mak, kaviár - čokoľvek chcete. Chuť domácich rolí v cestíčku sa získava s tenkou chuťou!
zloženie:- Wasabi 3 polievkové lyžice. l.
- Nori morské riasy 24 ks.
- Okrúhla ryža 800 g
- Voda 1 l
- Sójová omáčka 30 ml
- Krabí tyčinky 200g
- Krevety mrazené lúpané 80 g
- Pstruh mierne slaný 500 g
- Mrkva v kórejčine 100 g
- Pepper sweet 1 ks.
- Nakrájané uhorky 8 ks.
- Smotanový syr 180 g
- Majonéza 2 polievkové lyžice. l.
- Múka, pšenica 90 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Breadcrumbs 30 g
- Voda 100 ml
- Krok 1 Pripravte všetky prísady: ryža, krevety, kórejská mrkva, nakrájajte na kocky: uhorky, syry, krabové tyčinky, pstruhy, korenie.
- Krok 2 Pripravte ryžu: dôkladne opláchnite studenou vodou a potom nalejte studenú vodu v pomere 1: 1.
- Krok 3 Vychutnajte si 25 až 30 minút, potom sa ryža mierne ochladí.
- Krok 4 Začneme robiť rolky. Ak chcete začať na podložke (musíte ju zabaliť do potravinového filmu), vložte list nori, nakrájajte na polovicu.
- Krok 5 Vložte ryžu na list, stlačte ju rukami.
- Krok 6 Potom položte mrkvu, uhorku, korenie. Toto je jedna z možností vyplnenia - kombinácia zvyšku podľa vášho výberu.
- Krok 7 Zatvoríme náš kotúč úhľadne a pevne.
- Krok 8 Tu je klobása, ktorú sme dostali.
- Krok 9 Pre cesto vezmite vajcia, soľ, múku, vodu a strúhanku.
- Krok 10 Všetko miešajte šľahačkou v malej miske.
- Krok 11 Klobása nakrájajte na polovicu a nakrájajte na cesto.
- Krok 12 Potom sa vložíme do strúhanky.
- Krok 13 Opečte v panvici (alebo môžete byť v hrnci vo vriacom oleji, ktorému je pohodlnejšie) na zlatú kôru na všetkých stranách. Nakrájame na 6 alebo 8 kusov a podávame so sójovou omáčkou, wasabi a marinovaným zázvorom!