Tekvicová polievka Užitočná polievka so zeleninou a kuracou múkou. Prítomnosť veľkého množstva zeleniny, ako je tekvica a mrkva v polievke, robí to zlaté a veľmi chutné vzhľad, masové gule dávajú bohatej, mäsitú chuť na vývar - nakoniec dostaneme výživný, vitamín a práve ideálne prvé jedlo na rodinnú večeru! Tekvicová chuť je takmer nezaznamenateľná, takže aj tí najpríťažlivejší jedáci, ktorí nemajú radi túto zdravú zeleninu, budú spokojní!
zloženie:- Tekvica 200 g
- Zemiaky 3 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Kuracie filety 400g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Voda 2 l
- Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
- Čerstvá kôpľa 0,25 hromada
- Soľ 2,5 tsp.
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Krok 1 Na výrobu polievky potrebujeme tekvica, zemiaky, mrkvu, sladkú papriku, cibuľu, kuracie prsia, kuracie vajce, korenie, olej, petržlen a kôpru zelenú, vodu.
- Krok 2 Vyčistite zemiaky, nakrájajte na pásy. Vlejte do hrnčekovej vody, vložte do nej zemiaky, vložte do ohňa, nechajte varte vodu, soľ na chuť a nakrájajte na nízkej teplote.
- Krok 3 Čistíme cibuľu, mrkvu, tekvica, sladkú papriku, nakrájame zeleninu s slamu.
- Krok 4 Smažte zeleninu na horúcej panvici v rafinovanom oleji.
- Krok 5 Kým sú zemiaky varené a zelenina je vyprážaná, pripravíme guľôčky. Kuracie filety prechádzame cez jemnú brúsku. Pridajte soľ, čiernu mletú papriku a pohajte vajíčko. Dôkladne premiešajte.
- Krok 6 S tlmenými rukami vytvorte malé guľôčky s veľkosťou vlašského orecha alebo o niečo menej.
- Krok 7 Keď sú zemiaky takmer hotové - hádzanie maslovými guľkami do panvice, stále miešajte.
- Krok 8 Keď sa maslovacie gule vzplanujú a voda sa varí - pridajte zeleninové praženie na polievku. Položte polievku znovu na varenie a nakrájajte na nízkej teplote pod vekom asi 7 minút.
- Krok 9 Skrúte zeleninu, nalejte do pripravenej polievky. Pepř na chuť. Miešajte a vyberte panvicu z dosky. Polievka je pripravená!
- Krok 10 Podávame polievku horúcu, najlepšie bezprostredne po varení.