Lahodná polievka s pohánkou každá polievka na kuracie vývar je nádherné, chutné, výživné a zdravé jedlo. A na prípravu vývaru nemusí nutne používať celé telo vtákov - fit a zanechal po rezanie kostí a kože, a dokonca aj kuracie droby. Najčastejšie kurací vývar je naplnený rezancami, cestovinami, ryžou, menej často - zeleninou. A vyskúšali ste kuracu polievku s pohánkou? Táto kombinácia je skôr príjemná na chuť a nie je potrebné hovoriť o výhodách. Navyše teraz, keď sa ceny týchto krúpov stali neslušne vysokou, je veľmi nákladné nakŕmiť veľkú rodinu s jednoduchou pohánkovou kašou. Preto pripravíme pohánkovú polievku - to diverzifikuje vaše denné menu a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a múdrosť. Ak chcete parafrázovať známy výraz, všetko chutné je veľmi jednoduché! Pohánková polievka je s potešením konzumovaná deťmi a dokonca aj mužmi, v ktorých stále žijú spomienky na každodennú armádu a odmietajú pohár alebo perličkový jačmeň ako obloha.
zloženie:- Kuracie stehno 1 ks.
- Krupica pohánka 0,5 lyžice.
- Zemiaky 4 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 1 špička
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Čerstvý kôpor 0,5 zväzok
- Záclonový list 1 ks.
- Pepper voňavé 4 ks.
- Cesnak 1 hrebeň
- Krok 1 V prípade vývaru vezmete kuracie stehno (môžete tiež vziať nejakú inú časť kuracieho mäsa), vložte do 2litrového hrnca, pridajte 4-5 hrách sladkej papriky, štipku soli, bobkový list, ošúpaný cesnak - a naplňte všetko chladom voda. Varenie vývaru na veľmi pomalom ohni 40 až 50 minút od okamihu varenia, odstránením peny.
- Krok 2 Nakrájajte cibuľu na kocky a mrkvu na rošte na hrubom strúhadle.
- Krok 3 Orestujte zeleninu v rastlinnom oleji, až kým nie je hnedá.
- Krok 4 Vyčistite riad, umyte a nakrájajte na kocky.
- Krok 5 Pohánka krupiene a opláchnite dobre v studenej vode.
- Krok 6 Keď je vývar vyvarovaný, vyberajte z neho kurča, vyberajte ho, vráťte ho späť do vývaru a pridajte zemiaky a pohánku. Varíme 15-20 minút, kým nie sú zemiaky pripravené.
- Krok 7 Akonáhle sú zemiaky varené, vložte praženie do polievky, pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Podávajte pohánkovú polievku zelenú.