Chrumkavé uhorky s kečupom na zimu bez sterilizácie as ním. Recepty na varenie s fotografiou uhoriek v ketchup v Čile a lobule

V priebehu rokov sa tradičná konzervácia radikálne mení. Tam, kde prevládali džem z jabĺk a sliviek, dnes preferujú mandarínové džemy a kivi. Klasický raznosol ustúpil na nových a zaujímavejších prípravách. A namiesto čerstvých uhoriek saláty, pikantné a chrumkavé uhorky s kečupom na zimu sa stali obľúbenými. Nové občerstvenie sa podarilo prejsť z kategórie "experimentálne" do kategórie "blízkych". Teraz takmer v každej spížke môžete nájsť pohár uhoriek v paradajkovej marinade. Existujú rôzne spôsoby ich prípravy: s tepelným spracovaním a bez sterilizácie, s chilli a jemným kečupom, s korením, korením, inou zeleninou. Ak chcete určiť najúspešnejšie, stojí za to vyskúšať niekoľko možností.

Chrumkavé uhorky s jemným kečupom na zimu bez sterilizácie

Okurky s kečupom, zbierané bez sterilizácie, s ostrou a pikantnou výťažnosťou nakladané. Ale vynikajúca chuť a výrazná kríza odlišujú tento druh ochrany od všetkých ostatných. Vďaka jemnej paradajkovej marinády uhorky vziať na neobvyklý vzhľad a veľmi ústa-zalievanie chuť. Predjedlo je harmonicky kombinované s varenými alebo vyprážanými zemiakmi, zeleninovou kastrinou, rustikálnymi mäsovými pochúťkami.

Potrebné ingrediencie receptov bez sterilizácie (3 litrové plechovky)

• pitná voda - 7 pohárov
• čerstvé uhorky - 2 kg
• kečup - 300 g
• cukor - 1 polievková lyžica.
• dáždniky - 3 kusy
• hrášok sladkej papriky - 6-7 kusov
• reďkovka chrbtice - 1 kus
• soľ - 2 lyžice.
• Kyselina octová - 2 lyžičky.

Podrobný návod na recept na chrumkavé uhorky v kečupe na zimu

1. Umyte čerstvé uhorky dôkladne čistou kuchynskou špongiou, odstráňte všetky stonky, nalejte vodu. Ponechajte ovocie 3 hodiny, voda sa pravidelne mení.

2. Banky čistite sólovým práškom, umyte a nechajte v rúre pri teplote 100 ° C po dobu 15-17 minút.

3. Vezmite uhorky z vody, vysušte papierovými uterákmi. Každý z nich odreže ovocie z dvoch koncov, takže počas konzervácie sú dobre poškodené.

4. V dolnej časti každej nádoby, dajte dáždniky kôpru, plátok koreň chrenu, hrášok korenia. Ďalej navlhčite pripravenú uhorku. Nalejte nádobu na vrch s vriacou vodou, zakryte veko. Po ochladení vypustite kvapalinu a opakujte proces.

5. Vzhľadom k tomu, krehké uhorky s jemným kečupom na zimu sú varené bez sterilizácie, druhýkrát, nalejte vodu do hrnca. Potom pošlite soľ, cukor, paradajky a varenie marinády na 2 minúty. Nalijte kvapalinu do pohárov, pridajte ocot.

6. Prevráťte kontajner kovovými viečkami, nechajte ho na teplom mieste na 6-8 hodinách.

Chrumkavé uhorky s kečupom v pohároch na zimu - recept

Zdá sa, že nikto nebude prekvapený zachovaním uhorky. Ale nie! Nie všetky recepty sa stali nudnými ruskými rodinami. Okurky s kečupom v plechovkách na zimu sú relatívne čerstvou variáciou starého dobrej marinády v octe. S kompetentným prístupom k podnikaniu sa jedlo bude mierne ostrým, neobvykle voňavým, nasýteným rôznymi chuťovými tónmi.

Nevyhnutné zložky pre recept na zimu (na 3-litrovú nádobu)

• čerstvé uhorky v malých rozmeroch - 1,5 kg
• voda 950 ml
• kečup "chili" alebo cesnak - 200 ml
• ocot 9% - 175 ml
• cukor - 2 lyžice
• soľ - 1 lyžička.

Podrobný návod na zber uhoriek v kečupe na zimu

1. Okurky sa namočia 2 hodiny v studenej vode. Potom dôkladne umyte, osušte na uteráku.
2. Vo vode rozpustite soľ, cukor, ocot a kečup. Prineste marinádu do varu.
3. V čistej nádobe husto položte uhorku rez od oboch koncov. Naplňte nádobu horúcou soľankou bez pridania 1 cm do krku.
4. Varenie čistej vody vo vysokom panvici. Na dne položte kúsok prírodnej látky a zhora nainštalujte pohár uhoriek. Obal zakryte kovovým vekom. Sterilizujte zeleninu 30-35 minút.
5. Po uplynutí času opatrne vyberte nádobu z vody. Obráťte kovový kryt a otočte ho na hornú časť dna. Okurky s kečupom v plechovkách na zimu sú pripravené!

Pikantné horúce uhorky s kečupom "chili" na zimu - video recept

Pikantné uhorky s kečupom "chili" na zimu - obľúbené občerstvenie pre silné alkoholické nápoje mnohých ruských mužov. Pri miernom zaostrení s ostrou zeleninou dokonca deti môžu krútiť. Čo môžeme povedať o ženách, ktorí dokážu takéto jedlo doplniť akoukoľvek slávnosťou alebo tradičnou domácou večerou. Ako správne pripraviť korenené uhorky s kečupom "chili" na zimu, pozri video recept.

Okurky na zimu s kečupom a korením - recept na varenie v plechovkách

Kedysi sa konzervovanie uhoriek zmenilo z prísnej potreby na príjemnú a nie príliš znepokojujúcu rodinnú tradíciu. Doslova všetko, začína zábavný proces a končí chutným výsledkom, každý rok vyzýva na spustenie novej šarže polotovarov. Najmä ide o korenené uhorky na zimu s kečupom a korením. Skúste ich raz, už sa už nevrátite do štandardného receptu a typu marinád.

Zloženie pre zimný recept chrumkavých uhoriek v kečupe (na 2-litrovú nádobu)

• uhorka - 1 kg
• hrášok čierne korenie a voňavé - 7 ks.
• listy čierneho ríbezle - 4 ks.
• Laurushka - 2 ks.
• reďkovka chrbtice - 70 g
• vetvičky estragónu - 2 ks.
• horký korenie - malý plátok
• cesnak - 6 zubov
• Horčičné semienka - 1 lyžička.
• semená feniklu - 1 lyžička.
• pitná voda - 5 lyžice.
• kečup "chili" - 200 g
• cukor - 2 lyžice.
• ocot - 5 lyžíc.
• soľ - 1 lyžička.

Podrobný návod na zbieranie krehkej uhorky v kečupe

1. Opláchnuté plechovky opláchnite nad parou 10-15 minút.
2. V spodnej časti balenia položte vrstvu korenia: korenie korenené, voňavé, čierne, horčicové a kôprové semienka, lístie lístia, estragón, chren, cesnak. Potom jemne utužte uhorku a presuňte ju pozostatkami listov a korenín.
3. V čistej panvici priveďte vriacu vodu kečupom, soľou, cukrom a ocotom. Nalejte marinádovú nádobu s uhorkami.
4. Vložte nádobu so zeleninou do studenej rúry, nastavte na 180 ° C, zablokujte konzerváciu 30 minút.
5. Opatrne odstráňte uhorky z rúry a rotujte ich s viečkom. Otočte nádobu a nechajte ju vychladnúť.

Rýchly recept na uhorky "lobule" v kečupe na zimu

Myšlienka zrolovať uhorky na zimu v kečupe sa môže zdajú byť absurdné pre mnohých. Ale až kým chrumkavá nakladaná zelenina neprekvapí ich nekonvenčná chuť a ohromujúca aróma. Navyše milovníci ochutnávky soľanky nájdu taký recept veľmi prospešný a praktický. Kvapalná báza na morenie nemá menej výhod ako samotná zelenina. Navrhujeme skontrolovať vašu osobnú skúsenosť s rýchlym receptom na uhorky "lobule" s kečupom na zimu.

Zloženie pre rýchly recept lobuly v kečupe

• veľké uhorky - 2,5-3 kg
• zelené čerstvé kôpru - 5 pobočiek
• Laurushka - 5 ks.
• pepřové kukurice - 5 ks.
• cukor - 180 g
• kečup - 100 g
• soľ - 2 lyžice.
• voda 950 ml
• stolový ocot - 200 ml

Podrobný návod na zber chrumkavej uhorky

1. Veľké uhorky, nevhodné na iné druhy konzervácie, sa ponorte na pár hodín do studenej vody. Umyte zeleninu mäkkou tkaninou, vyrežte konce a odrežte ich silnými krúžkami.
2. Banky sa umyjú čistiacim prostriedkom a uchovávajú sa v rúre pri teplote 100 ° C počas 15 minút.
3. Na dne každej nádoby položte vetvičku z kôpru, vavrínu a korenia. Potom - krúžky uhoriek.
4. Z vody, kečupu, soli, octu a cukru pripravte marinádu. Pri horúcej kvapaline nalejte zeleninu. Zakryte nádoby krytom a sterilizujte ich do varnej panvy po dobu 15-20 minút.
5. Opatrne vyberte poháre z vriacej vody a utesnite ich kovovými krytmi. Prejdite na hornú časť dna a čakajte na úplné chladenie.

Ako pripraviť chrumkavé uhorky s kečupom na zimu (bez sterilizácie alebo spracovania) je osobným rozhodnutím každej milenky. Recepty s chilli budú schválené milovníky ostrenkogo a variácie s delikátnou omáčkou - milovníkov ľahkého občerstvenia. Pikantné uhorky s množstvom korenia a aromatických bylín ocenia doslova všetko!