- Bulharský korenie - 1,5 kusov
- Jahňacie - 700 gramov
- Shallots - 5 kusov
- Cesnak - 5 Zubchikov
- Legume - 150 gramov
- Biele víno - 150 gramov
- Korenie - - Chuť
Zaoberáme sa zložkami. Zelenina umývanie, čistíme. Baránok je tiež dôkladne umývaný, filmy odstraňujeme. Fazuľa musí byť namočená po dobu 3-4 hodín v studenej vode, potom je samozrejme voda vypúšťaná. Papriky sú nakrájané na veľké kocky. V Tazhinoch zahrejeme trochu oleja, do nej vložíme jahňacie plátky. Smažte až do červeného. Keď je mäso vyprážané - vyberte ho z tazhinu a namiesto toho dajte fazuľu a papriku do tazhínu. Vylejeme víno. Nechajte šalotky a cesnak zmäkčiť oddelene v inej nádobe. Keď sa víno z Tazhin takmer úplne varí, vrátime k nemu mäso a pridáme aj pražené šalotky a cesnak. Pridajte požadované korenie, zakryte decht s vekom - a v rúre 2,5 hodiny pri 180 stupňoch. Slúžime priamo v tazhine, z ktorej každý kladie na tanieri určité množstvo jedla. Bon appetit!
Podávanie: 3-4