- Jahňacie - 500 gramov
- Ryža - 4 poháre
- Strihnutá mrkva - 1 šálka
- Paradajková pasta - 1 st. lyžička
- Malý luk - 1 kus
- Cesnak - 1 st. lyžice (crush)
- Pečené maslo - 2,5 st. lyžice
- Korenie podľa 1/8 Art. lyžice (kurkuma, čierne korenie, sladká paprika, škorica, mletý koriander, mleté klinčeky, prášok feniklového semena, zázvorový prášok)
- Soľ - 3 čajové lyžičky
V 1 polievkovej lyžice. nakrájame na chvíľu cibuľu, potom pridáme mäso a sezónu soľou a korením, smažte až nahnedé na všetkých stranách. Potom pridajte vodu na skrytie mäsa a 2 cm vyššie. Obalte a varíme pol hodinu (po tom, ako je vývar pripravený na to, aby sa nalial). Po 30 minútach v inej hrnci, v zostávajúcej roztopenej masle, na niekoľko sekúnd opečte nakrájaný cesnak. Potom pridajte mrkvu, varíme asi minútu a potom pridáme paradajkovú pastu, premiešame dobre. Potom pridajte mäso, soľ a korenie, premiešajte všetko dôkladne. Teraz pridajte 4,5 šálky vývaru, zakryte a priveďte do varu (množstvo vývaru závisí od typu ryže). Keď zmes vrie, pridajte ryžu a premiešajte. Potom zakryjte a varte na veľmi nízkych teploch 15-20 minút alebo kým ryža nebude pripravená. Cuby sú pripravené. Bon appetit.
Podávanie: 3-4