Cook ryža s bravčovým mäsom Tento recept produkuje nádherný druhý kurz! Samotná ryža Basmati má charakteristickú príjemnú arómu a v kombinácii s pečenými bravčovými, šalviovými a koriandrovými šunkami je dokonca ešte chutnejšia! Vďaka kurkumu získa ryža bohatú zlatú farbu a vyzerá pôsobivo a originálne! Vždy používajte takú horúcu ryžu!
zloženie:- Bravčová dužina 600g
- Kurkuma 1 lyžička.
- Koriandr suchý 0,2 lyžičky.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 2 lyžičky
- Olivový olej 4 lyžice. l.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Cibuľa 1 ks.
- Dlhá ryža 300 g
- Voda 1,2 l
- Krok 1 Na prípravu tejto misky potrebujeme ryžu basmati, bravčové mäso, šalvi (čerstvé alebo nakladané), cibuľu, olivový olej, soľ, čierne korenie, koriander, kurkuma, vodu.
- Krok 2 Bravčová buničina je narezaná na stredne veľké kocky.
- Krok 3 Cibuľa sa čistia, nakrájajú na malé kocky a ľahko sa opejú v olivovom oleji.
- Krok 4 Pridajte bravčové mäso na panvu.
- Krok 5 Maslo nakrájajte cibuľou na vysokej teplote, neustále miešajte, aby ste získali zlatú farbu.
- Krok 6 Listy šalvia sú rozdrvené.
- Krok 7 Pridajte rozdrvený šalvie na mäso, tiež trochu jeho soli.
- Krok 8 Pokračujte v vyprážaní na strednom ohni asi 3 minúty.
- Krok 9 Vložte ryžu basmati do panvice.
- Krok 10 Rýže posypte kurkumou a čiernym korením, pridajte trochu koriandra.
- Krok 11 Naplňte obsah panvice do soľnej vriacej vody. Zakryte ho pokrievkou a variť na nízkej teplote, až kým nebude ryža pripravená bez otvorenia veka. Ak je všetka voda absorbovaná do ryže a nebude pripravená, vylejte ešte viac vriacej vody.
- Krok 12 Nakoniec dostaneme drobenú zlatú a chutnú ryžu s bravčovým mäsom a vôňou korenia! Slúžime ryži v horúcej forme na obed ako druhý kurz!