- vaječné biele - 4 kusy
- cukor - 1 sklo
- zubný kameň - 1 špica
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- Zmrzlina - 500 gramov
Predhrievajte rúru na 80 stupňov. Vložte vaječný bielok, cukor a štipku zubného kameňa do teplej odolnej misy umiestnenej nad hrncom vriacej vody. Beat neustále, kým vaječné biele nie sú teplé a cukr sa rozpustí, asi 3 minúty. Nalejte zmes do kuchynského robotníka a šľahajte ju pri nízkej rýchlosti, postupne ju zvyšujte na vysokú, asi 10 minút. Pridajte vanilku. Vložte zmes do vrecka na pečivo a stlačte srdce na plech na pečenie. Pečieme od 1 do 1 1/2 hodín. Nechajte vychladnúť asi 20 minút. Nechajte zmrzlinu zmäknúť asi 5 minút. Položte 1/4 šálky zmrzliny na rovnú stranu polovice. Zakryte zvyšné polovice a vložte do chladničky na 15 minút.
Podávanie: 8