Zemiaky podľa GOST
Len málo ľudí vie, ale skutočný zemiakový koláč vo vnútri by mal byť svetlý a jeho štruktúra by nemala byť rovnomerná a rozložená nad patra a zaseknutá v zuboch. Prečo sú v obchodoch iné pochúťky? V cesto, pridajte kakao z jedného jednoduchého dôvodu - skryť nekvalitné pečené alebo spálené sucháre. Ale dnes vám povieme, ako variť zemiakový koláč podľa všetkých pravidiel.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 3 kusy
- cukor -90 g
- múka - 75 g
- škrob - 15 g
- maslo - 125 g
- práškový cukor - 165 g
- kondenzované mlieko - 50 g
- koňak - 4 lyžičky.
- kakaový prášok 70 g
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte žĺtky s miešačom do penovej hmoty a postupne pridajte cukor (2/3 z celkového množstva) do tvorby svetložltej lepivej hmoty.
- 1/3 cukru bielymi bielkovinami v pevnej pene.
- Bielkoviny a žĺtok sa zmiešajú v hlbokej miske, pričom sa pridá preosiata múka a škrob. Miešajte až do hladkej s lyžicou. Je potrebné ho zmiešať s lyžičkou, aby nedošlo k "poškodeniu" jemnej konzistencie sušienky.
- Pečieme sušienku v rúre po dobu 15 minút pri teplote 180 ° C.
- Sušenka by mala vychladnúť a stáť 12 hodín.
- Otočte chladenú sušienku do mlynčeka na mäso a pripravte malú drvinu.
- Na prípravu krému šlehať 65 gramov práškového cukru roztaveným maslom a postupne pridávať kondenzované mlieko.
- Výsledný krém sa prenesie do sušienky a pridá sa potrebné množstvo koňaku. pridajte smotanu a koňak
- Zmiešajte ingrediencie na homogénnu hmotu, z ktorej môžete ľahko vyrezávať budúci zemiakový koláč.
- Slepit malé "zemiaky" a rolovať ich v zmesi práškového cukru a kakaa. roll zemiaky v stave
- Vložte do chladničky na 1 hodinu, potom môžete slúžiť na stôl!
Ak je to žiaduce, môžete zdobiť zemiakový koláč so smotanovými kvetmi, ale bez dekorácie to bude veľmi pekné a chutné.
Pečivo cookies z cookies
Jednoduchší a rýchlejší spôsob prípravy obľúbených koláčových zemiakov. Tento recept sa bude páčiť ekonomickým ženám v domácnosti, pretože s cieľom rozmaznávať rodinu s takým báječným, netrávte veľa peňazí! Kúpiť najlacnejšie cookies na čaj a vychutnať si tento proces!
Nevyhnutné zložky:
- cookies - 700 g
- odparované mlieko - 1 pohár
- Maslo - 200 gramov
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. l.
- Orechy (lieskové orechy, vlašské orechy, arašidy)
Spôsob prípravy:
- Cooky nakrájajte na malé kúsky. Môžete to urobiť rukou, alebo ho môžete jednoducho otočiť v mixéri.
- Maslo roztopte, ochlaďte a zmiešajte s kondenzovaným mliekom, až kým nebude hladké. zmiešané s maslom
- Pridajte kondenzované mlieko do kondenzovaného mlieka a dôkladne premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky. V prípade potreby môžete pridať pár polievkových lyžíc koňaku alebo rumu.
- Zo získaných zložiek mieste cesto a vytvorte z nej čisté "zemiaky".
- Ozdobte zemiakový koláč s kúskami orechov.
Pokiaľ je to žiaduce, môžete rozdrviť matice a previesť koláč v tejto drobivke. Je žiaduce trvať na takom občerstvení v chladničke po dobu jednej alebo dvoch hodín a potom ju slúžiť hladovitej verejnosti.