- maslo - 1 šálka
- cukor - 2 šálky
- vajcia - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- nesladené kakao - 2/3 poháre
- múka - 1 šálka
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 3/4 čajových lyžičiek
- pekan - 480 gramov (kôrka)
- hnedý cukor - 2/3 Šálky (kôrka)
- roztopené maslo - 1/4 poháre (kôrka)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička (kôrka)
- vaječné žĺtky - 3 kusy (nalievanie)
- cukor - 1 šálka (nalievanie)
- soľ - 1/4 čajové lyžičky (nalievanie)
- nesladené maslo, izbová teplota - 1/2 šálky (nalievanie)
- tukový krém - 1 šálka (plnenie)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička (náplň)
- opečené pekanové pečivo - 1 1/2 poháre (nalievanie)
- osladené holenie kokosu - 2 šálky (nalievanie)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Posypte plech na pečenie olejom. Vložte pekány do misy kuchynského robota a rozomlejte. Pridajte cukor a miešajte, potom nalejte maslo a vanilku. Zmiešajte do homogenity. 2. Zložte zmes na plech na pečenie. Pečte 12-15 minút, kým je kôra pevná. 3. Vytvorte koláče. Maslo roztopte v strednom hrnci. Akonáhle sa topí, odstráňte z tepla a porazte cukor. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Zmiešajte s vanilkovým extraktom. Pridajte suché prísady, premiešajte a nalejte cesto do formy, cez maticovú hmotu. Pečieme 30 až 35 minút. Nechajte vychladnúť úplne. 4. Zmiešajte vaječné žĺtky, cukor a soľ spolu v miske. Beat s maslom, potom pridajte smotanu a vanilku, premiešajte. Zmes nalejte do stredného hrnca a varíme na nízkej teplote, pričom stále miešame, kým zmes začne zhustnúť, asi 15 minút. Naliate zmes do misky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. 5. Miešajte plátky matice a kokosové čipy. Nalejte zmes cez pečivo. 6. Nakrájajte na štvorce a podávajte.
Podávanie: 6-8