"Piesok piesku"
- 2,5 šálky múky
- 150 g granulovaného cukru
- 250 g margarínu + na mazanie plechu na pečenie
- 2 vajcia
- sóda na špičke noža
- 0,5 lyžičky. ocot
- vanilín na špičke noža
- 1 šálka pražených arašidov
Zakaďte krátke pečivo z múky, cukru, margarínu, vajec, sódy, octu a vanilínu. Dajte ju do vrstvy hrúbky 6-7 mm, formy (napríklad pre cupcakes) rezané krúžky. Osušte ich vajíčkami a položte ich na vyprážané a jemne nasekané arašidy. Potom otočte, rozložte na namazaný margarín. Pečieme v predhriatej rúre až do varenia.
Tekvicová polievková polievka
- 300 ml kuracieho vývaru
- 300 g tekvice
- 0,5 lyžičky. šafran
- 1h. l. citrónová šťava
- soľ, korenie podľa chuti
- 50 g krému s obsahom tuku 22%
- niekoľko plátkov údenej slaniny
- niekoľko plátkov pečenej papriky
Naliať panvicu s vývarom na stredné teplo, pridajte tekvica, nakrájame na kocky, variť do mäkkej. Keď je tekvica hotová, rozmiešajte. Pridajte soľ, pridajte citrónovú šťavu a šafran. Zmiešajte a vložte smotanu a znova premiešajte. Vopred pečieme slaninu pod grilom, až kým sa nedrží. Roztierajte krémovú polievku na taniere. Na vrchole so slaninou a pečenou paprikou, nakrájané na kocky. Ozdobte zeleňou.
Paradajková polievka s morskými plodmi
- 1 kg zrelých paradajok
- 1 kg morských plodov (mušle a krevety)
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 1 strúčika cesnaku
- talianske korenie
- zelené kôpru alebo petržlenu
Olivový olej smažte nasekanú pažítku, odstráňte ju (je potrebná pre vôňu), uložte ju do žltej farby na bielej farbe. Olúpané zo šupky a semien, dajte rajčiaky do panvice, uvoľnite do pasty. Premiestnite do panvice, nalejte do vody (trochu po kúsku, aby sa polievka príliš tenká), priveďte do varu. Pridajte zmes talianskych korenín. Varenie trochu a pridajte morské plody. Dajte varu, pridajte soľ a korenie. Ochutíme, kým nebudete pripravení na 5-10 minút. Namiesto vody je dobré používať ryby alebo kurací vývar. Môžete naliať suché biele víno. K miskám a krevietam môžete pridať filé z morských rýb. V polievke môžete pridávať samostatne uvarenú a vypranú ryžu alebo domáce rezance.
Sladké ježkovia »
- 100 g masla
- 100 g kukurice cukrovej
- 250 g tvrdého dúhovky ("Kis-kis" alebo "Zlatý kľúč")
Roztaviť sa v panvici dúhovky s maslom. V horúcej hmote pridajte kukuričné tyčinky, miešajte, tvarujte guľôčky, ochlaďte. Podávajte s čajom.
Cake "Glade of Fairy Tales"
Pre skúšku jedla:
- 4 vajcia
- 1,5 šálky cukru a škrobu
- 2 polievkové lyžice. l. kakao
- 100 gramov sušených marhúľ, sliviek a orechov
- 50 g hrozienok
Pre krémové pokrmy:
- 200 g kondenzovaného mlieka a masla
Pre glazúru:
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice. l. maslo
- 3 polievkové lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. kakao
Ak chcete zdobiť riad:
- kokosové hobliny rôznych farieb
- dekorácie z cukru mastic
- čokoládové figúrky lienky
Pripravte cesto. Vajcia porazili cukor až do konzistencie hustého kyslého krému. Pridajte sódu, škrob, múku. Rozdeliť hmotnosť na tri časti. V prvej časti položíme sušené marhule, v druhom - kakao, orechy a hrozienka, v treťom slivkách. Pečieme koláče. Pripravte si krém. Zmiešané kondenzované mlieko zmiešajte s miešačkou a maslom. Pripravte glazúru. Zmiešajte kyslú smotanu, cukor a kakao. Varte 5 minút. Ochlaďte a pridajte maslo. Zakryjte krémom smotanou, pokryte vrchol koláča glazúrou a posypte kokosovými hoblinami. Ozdobte kvetmi vyrobenými z cukrového masticu a čokoládových figurín.
Cake "Monastic Cottage"
Pre skúšku jedla:
- 2 šálky múky
- 1 balenie margarínu
- 250 g kyslej smotany
- čerešne bez jamiek
Pre krémové jedlá 1:
- 1 banka vareného kondenzovaného mlieka
- 300 g masla
Pre krémové jedlá 2:
- 250 g hrubej smotany
- 100 g cukru
- orechy
- čokoláda
Pripravte krém 1. Porazte varené kondenzované mlieko s maslom. Pripravte si krém číslo 2. Beat sa smotanou s cukrom. Pripravte cesto. Margarínový rošt na veľkom strúhadle. Zmiešajte ju s múkou a nakrájajte nôž. Pridajte kyslou smotanou. Tesnite cesto a vložte do chladničky 30 minút. Potom ju rozdelte na 15 kusov. Vytvorte oválny koláč, položte do riadkov 5, 4, 3, 2 a čerešňu a prilepte okraje. Každý riadok s krémom č. 1 a nalejte top s krémom č. 2. Ozdobte koláč s čokoládou a vlašskými orechmi.
Zmrzlina a ovocný dezert
- jablka, broskýň a banánov
- 50-100 ml mlieka
- 80 g zmrzliny
- 10 ks. hrozienka
Rozdrobte v mixéri odlupovanie a nakrájajte na kúsky ovocia. Nalejte mlieko a pridajte zmrzlinu. Všetko zmiešajte v mixéri. Pripravený na zdobenie dezertu s hrozienkami.
Mannick s kandizovaným ovocím
- 1 šálka kefír alebo kyslé mlieko
- 100 g margarínu
- 1 pohár cukru, múky a krupice
- 1 vajíčko
- 0,5 lyžičky. sóda alebo prášok do pečiva
- kandizované ovocie, orechy, hrozienka
Margarín topiť, zmiešať s kefír (kyslé mlieko) a cukor. Pridajte vajcia a sódu. Naliať múku a mango (mango je potrebné po múke). Ponechajte po dobu 3-4 hodín (môže byť cez noc). Cesto by nemalo byť veľmi hrubé, ale nie tok (upravte hustotu manga). Pridajte podľa vkusu kandované ovocie, orechy a hrozienka. Pečte v rúre až do varenia.
Zeleninový šalát
- 3 kusy každý. varená repa a zemiaky
- 2 kusy každý. varené mrkvy, nakladané cibule a nakladaná uhorka
- 1 kuracie filety
- 5 varených vajec
- 1/2 kôstku zeleného hrášku
- 200 g tvrdého syra
- kyslá smotana a majonéza (1: 1)
- zelené na ozdobu
Varená zelenina vyčistená. Repy, zemiaky, vajcia a mrkva rošt na veľkom strúhadle. Kuracie filety nakrájané jemne, cibuľa - polovice. Uložte vrstvy: 1 vrstva: zemiaky; 2 vrstvy: uhorka; 3 vrstvy: 1/2 repa + majonézová kyslá zmes; 4 vrstvy: filé, soľ a nakladaná cibuľa; 5 vrstvy: mrkva + majonézová kyslá zmes; vajec; 7 vrstiev: tvrdý tuk + majonézová kyslá zmes; 8 vrstiev: hrášok; 9 vrstiev: 1/2 repa + majonézová kyslá zmes.
Cupcakes "Baby"
- 100 g masla
- 200 g kyslej smotany
- 150 g cukru
- 3 vajcia
- 50 g hrozienok
- sezam
- 300 g múky
- 1 sáčok vanilky
- Sahara
- 1h. l. sóda
- 1 polievková lyžica. l. ocot
- rastlinný olej na mazanie
Olej je zmäkčený a rozomletý s cukrom, pridajte kysnutú smotanu, vajcia a dobre pretrepte. Potom sódu sodu s ocotom a pridajte k tejto zmesi. Nalejte múku, hrozienka a sezamové semená, dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť konzistencia ako hustá kyslá smotana. Cesto vložíme do lyžice, namazať rastlinným olejom. Pečieme v dobre zohriatej peci pri teplote 180 ° C, až kým nie je svetlo hnedá. Doba pečenia závisí od veľkosti foriem (pre malé formy približne 30 minút). Ak je to potrebné, hotové a chladené košíčky môžu byť posypané práškovým cukrom.