Bravčové v červenom víne
- 1 kg bravčového mäsa,
- 1 veľká hlava cibule,
- soľ,
- korenie,
- З ст. l. ocot,
- 3 bobkový list,
- sladká paprika,
- červené víno,
- rastlinný olej.
Príprava jedál
Mäso nakrájame na kusy strednej veľkosti a marinujte: soľ, korenie, pridajte ocot, bobkový list, sladkú papriku, tenké cibuľové krúžky a 1 polievkovú lyžičku. suché červené víno. Mäso by malo byť marinované aspoň 12 hodín (čím dlhšie, tým lepšie). Potom smažte v rastlinnom oleji v panvici, vložte do hrnca, nalejte víno a vodu 1: 1, vypusťte asi dvadsať minút. Najdôležitejšou vecou nie je preexponovanie mäsa - inak sa z vína nevyrába pikantná, ale suchá. Potrebujeme: 4 varené vajcia, 1 malú cibuľu, 1 malú mrkvu (najlepšie polovičnú), 1 zväzok jarnej cibule, reďkovky, korenie. Začneme zdobiť.
- Ľalie. Nakrájajte malú cibuľovú hlavu do košíka a otočte každú vnútornú vrstvu o 30 stupňov, aby ste mohli tvarovať kvet. Vo vnútri rozrezaného do tenkej mrkvy sú tyčinky pripravené. Položte listy s reďkovkami a položte ľalie na vrch.
- Labute. Pri vajci rezu vrstvy, bližšie k tenkej časti, šikmo, čo jej stabilizuje tvar kmeňa. Vystrihnite výrez vo forme chvosta. Z ostatných dvoch vajec sme prerezali krky a krídla. Z mrkvy urobiť zobák, ktorý je položený na špáradlo. Malé korenie budú oči. Pred vložením očí potrebujete vyvrtnúť otvor s tupým koncom špáradla. Takže so všetkými otvormi v celej "konštrukcii". Sheiku niť na špáradlo, druhý koniec v kmeň pod svahom. Na kmeňovom tanióne sa odrežú 3 vrecká - 2 pozdĺž rovnobežky medzi sebou a jedna cez chvost. Vložte všetko na miesto. Paws rezané z mrkvy. Teraz dať všetko na mrazené želé alebo studené.
Mäsové vrecká
Potravinové výrobky:
- 0,5 kg buničiny z hovädzieho alebo bravčového mäsa,
- 0,5 kg čerešne,
- 1 veľká hlava cibule,
- 150 g tvrdého syra,
- soľ,
- čierne korenie,
- rastlinný olej,
- 200 g majonézy.
Príprava jedál
Huby sa varia v osolenej vode po dobu 5 minút, ochladíme, jemne nakrájame a smažeme jemne nakrájanou cibuľkou. Sýrový rošt na veľkom strúhadle a miešajte s chladenými hubami. Mäso nakrájame na porcie ako kotlety, mazať soľou, korením, ľahko pokrývať majonézou a opatrne, opatrne, aby sa mäso neroztrhlo. Položte uprostred plnenia húb a syra, zložte vo forme vriec a pripevnite závit okraja. Vložte vrecká na mastnú plech a vložte do predhriatej rúry na 40-45 minút. Potom nezabudnite uvoľniť vrecká z nití. Miska je pripravená.
Kuracie so zeleninou
- 1 kurča (s hmotnosťou približne 1,5 kg)
- 2 hlavy strednej veľkosti cibule,
- 2 malé papriky,
- 3 malé strúčiky cesnaku,
- 5 malých paradajok,
- 3 kvetinky majoránky,
- 3 vetvičky rozmarínu,
- 3 vetvy oregano,
- 1 plechovka konzervovaných paradajok (300 g),
- soľ,
- čerstvo mletý čierny korenie,
- rastlinný olej.
Príprava jedál
Predhrievajte rúru na 200 ° C. Vystrihnite kurča na stredné kúsky, nalejte do rastlinného oleja, dajte kurča do panvice, smažte ho po všetkých stranách, až kým nie je kôrovitá. Soľ a korenie až kým sa pražia kura, pripravte zeleninu, nakrájajte paradajky na malé kocky, nakrájajte papriky, , odlúpnite semená a membrány, nakrájajte na prúžky, nakrájame na cibuľu a strúčiky cesnaku, vyberáme rudé kurča a opatrne ho vložte do akéhokoľvek pekáča. V rovnakej panvici, kde sme vyprážali kurča, na rovnakom oleji a šťavách je ľahké šetriť cibuľu a cesnak. Pridajte papriky a paradajky.Odvaľte pikanty na päť minút. Vyskúšajte konzervované rajčiny. Napíšte varenie, pridajte soľ, korenie.Plnenie päť minút.Majorán, rozmarín, oregano jemne nasekané.Oplňte kura s našou zeleninovou zmesou, posypeme bylinkami, Vložte ho do predhriatej rúry na štyridsať minút.
Sleď so zeleným hráškom
- 3 slečny (900 g),
- 3 strne varené vajcia,
- 400 g konzervovaného hrachu,
- 2 veľké kyslé jablká,
- 2 hlavy cibule,
- 4 polievkové lyžice. l. majonéza,
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana,
- 3 čerstvé stredne veľké uhorky,
- 8-10 olív,
- cukor a soľ - na chuť.
Príprava jedál
Rozdelíme a nakrájame na porcie. Zelený hrášok, aby sa skombinoval s nastrúhaným na veľké struhadlá jablká a cibuľu, pridajte majonézu, kyslou smotanou. Soľ, pridajte cukor podľa chuti, premiešajte. Nakrájajte ju so šmýkadlom na guľatú platňu a položte kúsky sleďa okolo, štvrtky vajec, uhorky a olivy nakrájané na tenké kruhy.
Plnené sleď
- 2 slečny (500 g),
- šťava 1/2 citróna,
- soľ,
- mleté korenie,
- 4 polievkové lyžice. l. strúhaný tvrdý syr,
- 2 polievkové lyžice. l. nakrájaná petržlenová vňať,
- 100 gramov šunky,
- 2 vajcia,
- 3 polievkové lyžice. l. múka
- rastlinný olej,
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
Príprava jedál
Súprava sleďa (opustiť hlavu), soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou. Strouhaný syr zmiešaný so zakysanou smotanou, petržlenovou vňaťou, sekanou šunkou. Miešajte sleď s mletým mäsom a opatrne nalepte štipkou (špáradlá). Plnené sleďa vo vajciach, múke. Smažte v panvici do vriaceho rastlinného oleja.
Sladkosti z sušených marhúľ a sliviek
- 150 g sušených marhúľ,
- 150 g sušených sliviek,
- 1 polievková lyžica. l. maslo,
- 4 polievkové lyžice. l. varené kondenzované mlieko,
- mleté vlašské orechy alebo kokosové čipy.
Príprava jedál
Sušené marhule a sušené slivky sú dobre umyté, jemne nasekané, vložené do misy, pridané zmäkčené maslo a kondenzované mlieko. Dobre premiešajte. Formujú gule také veľké ako orech. Rolovať v mletom orechovom alebo kokosovom holení.
Pečené "Wonder Bananas"
Výrobky z cesta:
- 400 g masla,
- 200 g kyslej smotany,
- 0,5 lyžičky. prášok na pečenie,
- 4 polievkové lyžice. múka;
Na plnenie misky:
- 6-8 polievkových lyžičiek. l. múka
- 400 g tvarohu,
- 1 polievková lyžica. cukor,
- 2 banány,
- 2 vaječné žĺtky na mazanie,
- práškový cukor na postrekovanie.
Beat maslo s kyslou smotanou, pridajte múku a prášok do pečiva. Miesiť cesto. Rozdeľte ho na malé guličky a vložte do chladničky 30 minút tvarohu zmiešanej s cukrom, múkou, zmäkčenými banánmi. Tesť cesta do obdĺžnika. Uprostred vložte náplň a utrite okraje. Položte na pergamen pokrytý plechom na pečenie s švom dole, aby sa vytvoril banán, mazať s zbitým žĺtkom. Pečte pri teplote 180 ° C počas 20 minút. Ochlaďte, posypeme práškovým cukrom.
Cake "Anthill"
- 1 balenie margarínu (250 g),
- 0,5 lyžičky. cukor,
- 2 vajcia,
- 1/4 lyžičky soda (uhasiť ocotom),
- 3-4 polievkové lyžice. múka
- rastlinný olej na mazanie plechu na pečenie.
Pre krémové a dekoratívne pokrmy:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka,
- 6 lyžičiek. mak,
- 200 g masla,
- pol čokolády.
Príprava cesta:
Tavte 1 balenie margarínu, nalejte 0,5 šálky cukru, zamiešajte, kladivo 2 vajcia, 1/4 lyžičky. sóda, uhasená 10 kvapkami octu alebo citrónovej šťavy, 3-4 šálky múky. Cesto by malo byť strmé, drobné. Presuňte cesto cez mlynček na mäso. Získajte tenké klobásy v jednej vrstve na plechu na pečenie, omietnite plech s rastlinným olejom. Pečte pri teplote 20 ° C počas 20 až 25 minút. Plechovka kondenzovaného mlieka sa varí vo vodnom kúpeli 1,5 až 2 hodiny. Ale teraz je ľahšie ísť a kúpiť hotové varené kondenzované mlieko! 6 lyžičiek. Maka varíme s vriacou vodou a necháme až do opuchu. Hotové pečené klobásy vložte do misy, rozbijeme na malé kúsky, premiešame všetko s vareným kondenzovaným mliekom, šľaha so zmäkčené maslo, s polom makom. Položte veľa šmýkačky na taniere, posypeme vrcholom maku, môžete na rošte na vysokej červeňovej čokoláde.
Čokoládovo-orechový koláč
- 150 g čokoládového oleja,
- 1 vajcia,
- 1/2 lyžice. cukor,
- 4 polievkové lyžice. l. krém (10%),
- 1,5 lyžičky. múka.
Na plnenie misky:
- 2 vajcia,
- 1/2 lyžice. krém (10%),
- 100 g mliečnej čokolády,
- 200 g hrozna bez jamiek,
- 1/2 lyžice. lúpané jadrá akýchkoľvek orechov,
- 1 polievková lyžica. l. cukor.
Ak chcete zdobiť riad:
- 1 čokoládová tyčinka,
- 100 g hrozna bez jamiek,
- listy mäty.
Príprava jedál
Čokoládové maslo na brúsenie s vajcom, cukrom a smotanou. Pridajte toľko múky na vytvorenie hladkého, elastického cesta na koláč (asi 1,5 lyžice). Premeňte ho na potravinový film, umiestnite ho do chladničky na 15 minút. Cestu rozvinúť, vložiť do formy, vyrobené z papiera na pečenie, robiť sukne. Na perie s vidličkou pečte 15 minút pri teplote 180 ° С. Pripravte náplň, v tejto chvíli tavte čokoládu vo vodnom kúpeli a ochlaďte na izbovú teplotu. Vajcia porazili so smotanou a roztavenou čokoládou, pridajte cukor. Umyte hrozno, rozrežte. Sušte matice v rúre. Hrozno a orechy sa spoja s čokoládovou omáčkou. Nalejte do základne pre koláč, pečte ďalších 30 minút. Hotový čokoládovo-orechový koláč vylejte roztavenou čokoládou, ozdobte hroznom a vetvou mäty.
Nový rok dezert
- 1 plechovka konzervovaných broskýň (polovice)
- 250 g tvarohu,
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana,
- 1 balenie vanilkového cukru,
- 1 polievková lyžica. l. cukor,
- 100 g farebnej marmelády,
- 50 g odlúpnutých vlašských orechov,
- 50 g čiernej horkej čokolády.
Príprava jedál
Peach sirup z broskyne. Pripravíme náplň: pridajte kyslou smotanou, cukor, vanilkový cukor do tvarohu, rozmiešajte ho s mixérom, až kým nie je vzduch homogénny. Potom pridajte jemne nakrájanú marmeládu a nakrájané orechy. Vložte náplň do broskýň, ozdobte nastrúhanou čiernou čokoládou na vrchu strúhadla.
Šalát s oranžovou a pomarančovou, s granátovým jablkom
- 2 stredne veľké pomaranče,
- 1 malý granát,
- 1-2 rajčiakov,
- 2-3 lyžičky. jogurt.
Príprava jedál
Perím pranie, odstrániť stopky, nakrájame na veľké kocky. S oranžovou farbou odstráňte kožu a taktiež ju vyrežte hrubým. Granát sa odlupuje od kože a fólií, aby sa granuly oddelili. V nádobe položené kúsky oranžovej a persimmons rozptýlené. Posypte niekoľko semien granátového jablka a sezónu s jogurtom.