Kravské mlieko pre deti

Dať kravské mlieko asi za rok, je nežiaduce. Ak z akéhokoľvek dôvodu nemôžete dojčiť svoje dieťa alebo nemáte dostatok mlieka, najlepšie je vybrať vzorec pre doplnkové kŕmenie. Potom, čo dieťa otočí rok, môžete vstúpiť do detskej stravy špeciálne detské mlieko, ktoré by nemalo byť varené. Kvalita takéhoto detského mlieka je oveľa vyššia ako normálne. Pri príprave obilnín môžete použiť obyčajné pasterizované mlieko, pretože musí byť varené.

Ako a koľko dať deťom kravské mlieko

Ako každá návnada, deti by mali začať dávkovať kravské mlieko z malého množstva. Gastroenterológovia odporúčajú začať plnotučné mlieko vodou. Počas prvých dvoch alebo troch týždňov sa jedna časť mlieka chová s dvoma časťami vody, potom sa môže na jednu časť mlieka odobrať iba jedna časť vody. Je povinné sledovať reakciu dieťaťa na zavedenie tohto výrobku, pretože mlieko môže spôsobiť alergickú reakciu.

Ak dieťa už má alergické reakcie alebo má problémy s metabolizmom, mlieko sa môže podávať len po konzultácii so špecialistom (gastroenterológom).

Dieťa vo veku dvoch rokov by malo denne spotrebovať 450-500 ml mlieka a fermentovaných mliečnych výrobkov. Vo veku troch rokov môže dieťa konzumovať mlieko podľa vlastného uváženia.

Ak je mlieko sterilizované, je úplne neutralizované a môže sa skladovať niekoľko mesiacov. Varenie tohto mlieka nie je potrebné. Treba však poznamenať, že kvôli vysokoteplotnej liečbe je v takom mlieku oveľa menej užitočných látok.

Dávať deťom pasterizované mlieko je lepšie, pretože takéto mlieko je spracované pri nižšej teplote, čo znamená, že v ňom sú viac užitočných látok. Toto mlieko nie je dlho skladované - len päť až sedem dní, okrem toho by malo byť mlieko trochu varené.

Vidiecke mlieko je užitočné, ale s tým by ste mali byť opatrní. Zviera, z ktorého sa mlieko získava, musí byť udržiavané čisté, malo by sa kŕmiť len prírodným krmivom a pri úniku musia byť dodržané hygienické a hygienické normy. Je tiež potrebné poznamenať, že také mlieko je pre dieťa veľmi tlusté, preto musí byť vysadené.

Celé kravské mlieko môže byť podávané deťom do dvoch rokov, potom je možné dodať odstredené mlieko.

Výrobky na báze kravského mlieka

Spolu s prírodným mliekom musia byť v dojčenskej výžive prítomné aj iné vysokokvalitné mliečne výrobky, napríklad jogurt, kysaná smotana, tvaroh a pod. Mliečne výrobky sa vyrábajú fermentáciou mlieka so špeciálnymi kvasami na báze húb zo škorice, baktérie bifidum, tyčinky acidophilus a atď. Takéto mikroorganizmy, ktoré sa dostávajú do ľudského tela, potláčajú životne dôležitú aktivitu patogénnych mikróbov. Taktiež užitočné mikroorganizmy prispievajú k zvýšeniu syntézy vitamínov B.

Kyslé mliečne nápoje (jogurt, kefír, fermentované mlieko), ktoré sú vyrobené špeciálne pre deti, majú vysokú nutričnú hodnotu, ľahko strávia a majú pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho systému, pretože stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy a žlče. Objem fermentovaných mliečnych výrobkov by mal byť od 200 do 400 ml denne.

Je potrebné, aby dieťa dalo tvaroh, pretože obsahuje ľahko stráviteľný vápnik a fosfor. Tvarohový syr je v skutočnosti zrazený mliečny proteín, ktorý je oddelený od séra - kvapalina, ktorá sa tvorí, keď je mlieko kyslé. Tvarohový syr obsahuje oveľa viac bielkovín než celé kravské mlieko, ale bielkovina je predovšetkým prítomná v kazeíne a obzvlášť cenné srvátkové bielkoviny sú odstránené spolu so sérom. Tiež vysoko v tvaroh a obsah vitamínov PP a B1.

Ak chcete kŕmiť deti, je lepšie použiť stredne tučné tvarohové syry (od 5 do 11%). Deti do jedného roka potrebujú 40 g tvarohu, až sedem rokov, deti by mali dostať od štyridsať do päťdesiat gramov tvarohu denne.

Nie veľmi tučné v detskej výživy by mala byť smotana a kyslá smotana. Hoci veľmi tučné mliečne výrobky sú bohaté na vitamíny a železo rozpustné v tukoch, ale majú len málo fosforu, vápnika a vitamínov rozpustných vo vode. Zmiešaná smotana s obsahom tuku viac ako 10% v strave predškoláka môže byť použitá vo forme polievky a iných jedál.