Jahňatý rez do pomerne veľkých kusov - niekde na strane 5-6 cm. Sklopte do
- Baránok - 800 gramov
- Cesnak - 5 Zubchikov
- Mincovňa - 30 gramov
- Biele suché víno - 300 mililitrov
- Zemiaková paprika - 1/2 čajová lyžička
- Marjoram - 1/2 čajová lyžička
- Oregano - 1/2 čajová lyžička
- Kmín - 1 čajová lyžička
- Rastlinný olej - 60 mililitrov
- Ryža - 300 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
Jahňatý rez do pomerne veľkých kusov - niekde na strane 5-6 cm. Zložte v panvici s cesnakom a mätou. Naplňte ovocie s vínom a usnite s korením. Nechajte marinovať hodinu a pol. Opatrne posúvajte kusy mäsa (bez marinády) do panvice s rastlinným olejom. Smažte, až kým nie je rozdrvená. Akonáhle je mäso pokryté kôrou - odstránime ho z ohňa. Pripravíme pečivo, nalejeme do nej trochu rastlinného oleja a zakryjeme umytú ryžu. Najlepšie rozložte vyprážané jahňacie kúsky. V panvici na vyprážanie, v ktorej sme vyprážali jahňacie, varenie zostávajúcej jahňacej marinády. Akonáhle sa marináda začne variť, naplňte ju našim tanierom. Pečte 50 minút pri 180 stupňoch na strednom poli, skôr než zakryjete plech fóliou. Podávajte teplé.
Podávanie: 6-7