Shish kebab z polievky

Klasický recept na krájanie kešu z kotúča znamená varenie nie na špekáčoch, ale na zloženie:

• Bravčová korea - 2 kilogramy
• Cesnak - 3-4 zuby
• Olivový olej - 2 položky. lyžice
• Citrónová šťava - 1 kus
• Čerstvá paprika - 0,5 lyžičky
• Zmes "provenienčné byliny" - 2 čajové lyžičky (rozmarín, tymián, estragón atď.)
• Soľ - Chuť

inštrukcia

Klasický recept na krájanie kebabu z chrbta znamená varenie nie na šípky, ale na mreži a veľvyslanec pred tým, ako sa položí na uhlie - to je spôsob, ako sa mäso ukáže šťavnaté a nie suché a tvrdé. Budete sa páčiť obaja milovníci bravčového mäsa a stravovateľov! ;) Ako urobiť šišovitý kebab z chrbta: 1. Rozstrihnite mäso cez vlákno na servírovanie steakov o hrúbke 1,5 až 2 cm. Niekedy sa predáva už nasekaný - výborný, šetrí nám čas. 2. Každý steak sa umyje a otrie čistou handričkou. 3. Cesnak sa očistí a nechá prechádzať lisom. 4. Stlačte šťavu z citrónu. 5. V malom miske premiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak a provenienčné byliny - všetko v kombinácii prinesie mäso jedinečnú chuť a vôňu. 6. Vyčistite steaky s výslednou zmesou, vložte do širokej misky, zakryte viečkom a vyčistite v chlade po dobu 3-4 hodín. Ak chcete, aby bolo mäso rýchlo stlačené - vložte panvicu do tmavého, ale nie na chladného miesta. Potom môžete smažiť po 1,5-2 hodinách. 7. Nasaďte mriežku nad uhlie. Mäso odoberáme z panvice, soľ a dáme na rošt. 8. Smažte na oboch stranách, pravidelne sa otočte, kým sa na mäse nezobrazí červená kôra. Podávame čerstvú zeleninu, zeleninu a obľúbenú kešabovú omáčku šišku a jedzte, pohodlne chyťte kosť! ;) Shish kebab z bedier je pripravený! Bon appetit.

Podávanie: 5-8