Krémová polievka z cukety a zeleru

Sametová polievka Teraz môžete kedykoľvek v priebehu roka kúpiť takú zdravú a chutnú zeleninu ako cuketa alebo cuketa a zeler, z ktorých sa pripravuje množstvo jedál, ktoré vám umožnia udržať si zdravie a veselú náladu po celý rok. Zvlášť užitočné v tomto ohľade je zeler, ktorý sa môže konzumovať ako v čerstvej forme, tak aj v smažených, dusených alebo varených, v kombinácii s inou zeleninou a potravinami. Mäsový vývar, varený s kusom zeleru, získava bohatšiu a príjemnejšiu chuť a arómu a krémová polievka z celeru a cukety je len sviatkom pre všetky zmysly a žalúdok. Zvyčajne sú krémové konzistencie polievky veľmi chutné a ľahko stráviteľné, najmä ak obsahujú veľa zeleniny a sú varené na vode, ľahké kuracie vývar alebo osvetlená verzia obľúbenej bešamelovej omáčky. Aby sa zabezpečilo, že zelenina je varené rovnomerne, pokúsia sa ich vystrihnúť na rovnaké plátky. A že vaša krémová polievka z celeru a cukety sa ukázala byť čo najjemnejšia a homogénnejšia, po zvyčajnom rozdrvení prísad v mixéri nie je lenivá a celú hmotu utrite cez jemné sito. Podávajte to najlepšie s krutónmi alebo krutónmi.

Sametová polievka Teraz môžete kedykoľvek v priebehu roka kúpiť takú zdravú a chutnú zeleninu ako cuketa alebo cuketa a zeler, z ktorých sa pripravuje množstvo jedál, ktoré vám umožnia udržať si zdravie a veselú náladu po celý rok. Zvlášť užitočné v tomto ohľade je zeler, ktorý sa môže konzumovať ako v čerstvej forme, tak aj v smažených, dusených alebo varených, v kombinácii s inou zeleninou a potravinami. Mäsový vývar, varený s kusom zeleru, získava bohatšiu a príjemnejšiu chuť a arómu a krémová polievka z celeru a cukety je len sviatkom pre všetky zmysly a žalúdok. Zvyčajne sú krémové konzistencie polievky veľmi chutné a ľahko stráviteľné, najmä ak obsahujú veľa zeleniny a sú varené na vode, ľahké kuracie vývar alebo osvetlená verzia obľúbenej bešamelovej omáčky. Aby sa zabezpečilo, že zelenina je varené rovnomerne, pokúsia sa ich vystrihnúť na rovnaké plátky. A že vaša krémová polievka z celeru a cukety sa ukázala byť čo najjemnejšia a homogénnejšia, po zvyčajnom rozdrvení prísad v mixéri nie je lenivá a celú hmotu utrite cez jemné sito. Podávajte to najlepšie s krutónmi alebo krutónmi.

zloženie:

• Cuketa 2 ks.
• Koreňu zeleru 300 g
• Cibuľa 1 ks.
• Cesnak 1 hrebeň
• Kuracie vývar 700 ml
• Krém 200 ml
• Maslo 10 g
• Curry 2 lyžičky
• Pepper black ground 1 pinch
• Soľ 1 špička

inštrukcia

• Krok 1 Pre polievku musíte brať cuketu, zeler, cibuľu, cesnak. Kurací vývar dobre zohreje. Krém je lepšie, aby obsah tuku 20-30%.
• Krok 2 Cibuľa, zeler a cesnak sú olúpané a jemne nakrájané. 2 malé squash na umytie a jemne nakrájané.
• Krok 3 V hrnci s objemom najmenej 2 litre roztopte maslo.
• Krok 4 Pridajte cibuľu a cesnak - smažte všetky 5-7 minút, cibuľa by mala byť transparentná.
• Krok 5 Pridajte zeler a cuketu, miešajte, aby sa variť ďalších 5 minút.
• Krok 6 Pridajte vývar so zeleninou a varíme na varenie po dobu 3-4 minút.
• Krok 7 Odstráňte z tepla, nalejte do krému, pridajte čierne korenie a soľ podľa chuti.
• Krok 8 Všetko rozmiešajte v mixéri, až kým nebude krémová.
• Krok 9 Polievku nalejte do hrnca, pridajte kari a zahrejte až do varu. Podávajte s krutónmi.