- Kuracie filety alebo nohy - 6 kusov
- Konzervované paradajky - 225 gramov
- Múka - 40 gramov
- Zelené fazule - 250 gramov
- Fazuľa v konzervách - 225 gramov
- Ryža - 320 gramov
- Paprika - 2 Art. lyžice
- Luka - 2 kusy
- Cesnak - 2 zuby
- Šafran - 1 čajová lyžička
- Rozmarín - 1 čajová lyžička
- Olivový olej - 5 Čl. lyžice
- Kurací vývar - 850 mililitrov
- Soľ a korenie - - Chuť
1. Pre tento recept je ryža veľmi dôležitá. Najlepšie je použiť španielsku ryžu, ale ak ju nenájdete, talianska ryža je oveľa bežnejšia a vhodná pre tento recept. Nakrájajte kurča na kocky. Jemne nakrájajte cibuľu. Jemne nakrájajte alebo rozdrvijte cesnak. Nakrájajte zelené bôby. Dve polievkové lyžice olivového oleja nalejte do panvice a zohrejte ju na nízke teploty. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte 15 minút. Toto varenie urobí cibuľu mäkkou, ale nedovolí jej hnedieť. Odstráňte cibuľu z panvice a odložte ju. 2. Pridajte ešte dve polievkové lyžice olivového oleja do panvice a zohrejte na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a varíme 15 minút, kým sa kúsky kuracie nezmiznú. Potom pridajte zelenú a konzervovanú fazuľa a cibuľu do panvice a varíme ďalších 4 minúty. 3. Zatlačte obsah panvice na hrany a ponechajte prázdny kruh v strede. Paradajky nalejte do stredu a posypte paprikou. Varte 5 minút na stredné teplo. Dobre premiešajte a nalejte do kuracieho vývaru. Ochutnajte soľou a korením. Varte na stredné teplo po dobu 30 minút. 4. Oheň mierne otočte. Pridajte obrázok. Ryžu rozložte rovnomerne do misky. Posypte šafranom a rozmarínom a dobre premiešajte. Nepretržne premiešajte, varte ďalších 15-20 minút, až ryža pohltí všetku vodu. Ak chcete vytvoriť paella na stole. Čas: 1 hodina a 10 minút
Podávanie: 4