- vlašské orechy - 1 1/4 poháre
- múka - 3/4 skla
- celozrnná múka - 1/2 šálky
- cukor - 2/3 poháre
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- citrónová kôra - 2 čajové lyžičky
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- olivový olej - 2 položky. lyžice
Predhrievajte rúru na 170 stupňov. Dve formy na koláčový olej a posypte múkou, odložte. V jedálni spracovávajte vlašské orechy, múku, cukor a soľ. Pridajte maslo, olivový olej, citrónovú kôru a citrónovú šťavu, dobre premiešajte. Rozdeľte zmes na polovicu a pretlačte cesta do kruhu. S ostrým nožom nakrájajte každý kruh cesta do 8 plátkov. Plátky jemne rozseknite vidličkou. Pečiete cookies asi 22 minút. Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút, potom položte cookies na tanier a nechajte úplne vychladnúť.
Podávanie: 16