- Zmäkčené maslo - 240 gramov
- Sýr Ricotta - 200 gramov
- kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- vanilka - 1/4 čajových lyžičiek
- múka - 2 poháre
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- karmínový džem - 1 Na chuť
- mlieko - 1 Na chuť
- práškový cukor - 1 Na chuť (na kropenie)
1. Vo veľkej miske poraziť maslo pomocou elektrického mixéra, až kým nebude hladké. Otrite ricottu sitom s maslom a premiešajte. Pridajte kysnutú smotanu a vanilku, dobre premiešajte. Miešať múku a soľ v samostatnej miske a postupne pridávať do zmesi syrov. Miešajte pomocou šľahača. Cesto zložte do plastového obalu a nechajte ho aspoň 3 hodiny. 2. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Na veľmi jemne mletú plochu rotujte 1/4 cesta veľmi jemne. Zvyšné cesto sa môže pred použitím ochladiť. Cesto rozstrihnite na štvorce o rozmeroch 7,5 cm a tuku každú asi 1/2 čajovej lyžičky džemu v strede. 3. Sklopte cesto na polovicu diagonálne, pevne zatlačte konce a zaistite dve strany. Z výsledného trojuholníka vytvorte mesiac polmesiaca. 4. Vložte bagely na plech na pečenie, jemne oleje s mliekom a kefa 15-20 minút, až kým sa nezmení. Vložte bagety na gril a posypte práškovým cukrom. Pripravte rogueliki zo zostávajúceho cesta.
Podávanie: 10