- múka - 2 poháre
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- pekanové bôby - 3/4 sklenené (pražené a nakrájané na polovicu)
- z práškového cukru - 2 položky. lyžice
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- Kamenná škorica - 1/8 čajová lyžička
- 1/2 šálky masla
- granulovaný cukor - 1/4 skla
- vanilka - 1 čajová lyžička
- vajcia - 1 kus
- čerešňový džem - 1/2 šálka
Múku a prášok do pečiva premyte do misy, odložte ju. Mixte pekány, cukor, soľ a škoricu v kuchyni. Pridajte maslo a cukor, šľahajte miešačom pri strednej rýchlosti. Pridajte vanilku a vajcia. Znížte rýchlosť a pridajte zmes múky, premiešajte. Cesto rozdelíme na polovicu, zabaľujeme do polyetylénu a chladíme aspoň 2 hodiny. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Cestu rozbalíme na jemne mletý povrch s hrúbkou 3 mm. Nechajte vychladnúť po dobu 20 minút. Vystrihnite štvorčeky. Z polovice štvorcov rezu srdca uprostred. Dajte cesto na listy na pečenie. Pečieme až do svetlého zlata, od 8 do 10 minút. Nechajte vychladnúť. Medzitým zahrievajte džem v malom panvovom paneli na strednom ohni, kým sa zhustne, asi 7 minút. Nechajte vychladnúť. Posypte sušienky práškovým cukrom. Namazať štvorce s džemom a pokryť vrchol štvorcov so srdiečkami vyrezávanými do nich. Cookies môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe až na 2 dni.
Podávanie: 10