- Pizza cesta - - Časti
- Špargľa - 220 gramov
- Parmezán - 1/4 šálky
- Mozzarella - 220 gramov
- olivový olej - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- čierne korenie - - Chuť
- šalotka - 1 kus
1. Mozzarella rošt alebo nakrájame na malé kocky. Jemne nakrájajte šalotku. Predhrievajte rúru na 260 stupňov. Vložte plech na pečenie do rúry. Pripravte špargľu. Položte ho na reznú dosku a použite nôž (hlavný nôž v tvare písmena "Y"), aby ste naplánovali špargľu na dlhé tenké štiepky, pohybujúce sa od základne až po vrchol stonky. 2. Opakujte so zvyškom stoniek a nebojte sa, ak máte niekoľko nerovnomerne hrubých kúskov - zmiešané textúry dajú pizzu zaujímavú chuť. Zmiešajte špargľu s olivovým olejom, soľou a korením v miske. 3. Zložte cesto pizzy do kruhu s priemerom 30 cm na múku alebo kukuričnú múku. Vložte plech na pečenie, posypané múkou. Posypeme cesto s parmezánom a Mozzarellou. Potom dajte špargľu. 4. Pečte pizzu 10 až 15 minút, kým okraje nebudú hnedé, až kým sa syr nezačne vrieť a konce špargle nezískajú hnedý nádych. Odstráňte z rúry a posypeme jarnou cibuľkou, potom nakrájame a podávame.
Podávanie: 8-10