Dvojvrstvové cookies s orechmi

1. Orežte matice na plechu na pečenie a jemne nakrájajte. Beat s mixérom v miske 1/2 šálky Prísady:

• zmäkčené maslo - 1/2 šálky (plus 2 polievkové lyžice)
• smotanový syr - 90 gramov
• múka - 1 sklo
• vajcia - 1 kus
• hnedý cukor - 3/4 poháre
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
• pekanové orechy - 1 sklo

inštrukcia

1. Orežte matice na plechu na pečenie a jemne nakrájajte. Beat s mixérom v miske 1/2 šálky masla a smotanového syra. Pridajte múku niekoľkými otáčkami a dôkladne premiešajte. Pripravte cesto v miske a vložte do chladničky 15 minút na vychladnutie. 2. Zatiaľ roztopte zvyšné maslo. V strednej miske porazte vajce, hnedý cukor a vanilkový extrakt. Dobre rozmiešajte roztavené maslo a plátky orechov. 3. Z ochladeného cesta pripravte guľôčky s priemerom približne 5 cm. Cestu vložte do mini-tvaru. 4. Na vrchnú stranu testu vložte vrstvu matice. 5. Pečieme sušienky v predhriatej 175 stupňoch pece asi 15-25 minút. 6. Vezmite sušienky z rúry a nechajte 5 minút vychladnúť vo forme, potom sklopte rošt a nechajte pečeň úplne vychladnúť.

Podávanie: 24