- sušené cesto - 500 gramov
- vajcia - 6 kusov (5 bielkovín na plátno + 1 na poťahovanie)
- práškový cukor - 1 sklo
- citrón - 1/4 kus
- vanilkový cukor 20 gramov
- Maslo - 70 gramov
- vlašské orechy - 0,5 skla
- kyslou smotanou - 1,5 šálky
- cukor - 0,5 šálky
- banán - 2 kusy
- kiwi ovocie - 3-4 kusy
Rozdrviť mlynček na kávu do omrviniek. Vezmeme hotové krátke pečivo a premiešame ich s orechmi. Potom jemne pretáčajte cesto (0,4-0,5 cm) a vyrezajte sušienku kovovou formou. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Misku na pečenie namažte olejom a sušienkom s vajíčkom. Pečieme 25-30 minút. Zatiaľ čo sú pečené koláčiky, chladené vaječné bielka sú porazené citrónovou šťavou do sviežej peny. Počas šľahania pridajte cukor, sušenú citrónovú kôru, vanilkový cukor. Výsledná hmotnosť vajec je rozložená s čajovou lyžičkou na mastnutej doske na pečenie. Teraz pečieme na 180-190 stupňov po dobu 1,5 hodiny. Podľa môjho názoru je najlepšie vykonať meringue deň pred príprave cookies, takže mali čas dobre vysušiť. Pripravíme kyslou smotanou. Zmiešame kyslou smotanou, maslom, cukrom a vanilkovým cukrom v špecifikovaných pomeroch a miešame dobre s mixérom. Každá základňa piesku je najskôr mazaná krémom z kyslej smotany a masla. Potom sme vložili krémy banánov, kiwi alebo čerešní, potom znova krém a nakoniec sušienku. Zhora môžu byť cookies zdobené čokoládovými kvapôčkami alebo šľahačkou. Bon appetit!
Podávanie: 5-6