Ako užitočný je tento produkt
- Sladká pochúťka, varená zo žltých kvetov púpavy, priaznivo ovplyvňuje pečeňové bunky a obnovuje ich. Táto vlastnosť umožňuje použitie ako komplexnej liečby pri liečbe hepatitídy a iných ochorení pečene.
- Okrem pečene zaseknutie obnovuje normálnu činnosť žlčníka a močového traktu.
- Malá časť sladkostí, ktoré sa denne konzumujú, pomáha odstrániť nahromadené toxíny z tela.
- Pri liečbe anémie, astmy a kostných ochorení zohrávajú aj púpava.
- Jedenie takéhoto džemu je indikované u tých, ktorí trpia zvýšeným krvným tlakom.
Príprava jedál na prípravu lahôdok
Najvhodnejšia kapacita pre zaseknutie je smaltovaná panvica alebo miska. Tento druh riadu je dobrý v tom, že po varení môže byť produkt ponechaný na chladenie priamo v tejto nádobe. V niektorých prípadoch sa sladká púpava varená v nádobe z medi alebo z nehrdzavejúcej ocele, avšak v tomto prípade sa džem musí preniesť na inú nádobu na chladenie.
Príprava kvetov
Zhromažďujte púpava najlepšie v jasnom počasí, najlepšie pod poludním slnkom, keď sú všetky puky úplne otvorené. Upozorňujeme, že je žiaduce zozbierať kvety na miestach, kde nechodia cesty a kde sa nenachádzajú škodlivé rastliny. Čistejšia a ekologickejšia je púpava, tým lepšie.
Liečba kvetenstva sa môže uskutočňovať rôznymi spôsobmi. Najčastejšie sú okvetné lístky oddelené od zeleného kvetinového záhonu a umyté pod tečúcou vodou. Existujú však tí, ktorí nechcú vyplávať užitočný peľ z rastliny - takíto ľudia nečistí puky, ale dajú si ich v suchej forme.
Recept na med púpavy
Táto jantárová pochúťka, dokonca aj v chladnom zimnom dni, vám pripomenie vôňu o teplej jarnej slnke.
Nevyhnutné zložky:
- kvetenstvo púpava - 300 g
- cukor - 1 kg
- voda 400 g
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
Postup varenia:
- Zozbierajte potrebný počet kvetov bez stoniek, oddeľte kvetinové púčky od púčikov a zložte okvetné lístky do šľahača. Opláchnite studenou tečúcou vodou a nechajte ju vypustiť.
- Pripojte vodu k cukru a vložte ho do ohňa. Keď sa zrná rozpustí a sirup vrie, ponorte do nej pampelišky a varte 15-20 minút.
- 3-4 minúty pred odstránením z ohňa pridajte do zaseknutia citrónovú kyselinu alebo šťavu z polovice citróna.
- Výsledná hmotnosť sa ochladí a nechá sa stáť jeden deň. Po uplynutí tohto obdobia napnite džem cez tkaninu a odstráňte prebytočnú kvapalinu.
- Zostávajúca kompozícia sa ohne a varí 20 minút. Toto je posledná etapa prípravy džemu.
Výsledná sladkosť má priehľadnú jantárovú farbu, kvôli čomu sa nazýva púpava med.
Púpava si zachováva pomaranče
Na varenie budete potrebovať:
- púpava - 250 g
- pomaranče - 2 ks.
- citrón - polovica.
- voda - 1 l
- cukor - 1,5 kg
Pripravujeme džem:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dobre umyť pomaranče, rozrezať ich spolu s kôrou na tenké plátky a zložiť ich do smaltovanej nádoby.
- Púpava kvety by mali byť umyté a sušené na papierovej obrúske, potom zložené do kontajnera s pomarančmi.
- V panvici pridajte vodu a varíme asi hodinu.
- Potom by sa džem mal filtrovať, naliať cukor a stlačiť trochu citrónovej šťavy. Úver by mal byť varený ďalších 20 minút.
- V pripravených a sterilizovaných fľašiach na džemy sa fľašujú v úplne chladenej forme.