Krst predjedlo
- 1/2 malá kapustová kapusta (vo forme plochého guličky)
- 200 g krabie palice
- 2 varené vajcia
- 2 čerstvé uhorky
- 1 plechovka konzervovanej kukurice
- 1 cibuľa
- majonéza
- soľ
- korenie na chuť, kôpor.
Umyte kapustu, olúpané do listov vo forme "škrupín". Krabie tyčinky, vajcia a uhorky nakrájané na malé kocky. Pečte cibuľu, jemne nakrájajte. Zmiešajte náplň, pridajte kukuricu bez tekutiny, soľ, korenie, sezónu s majonézou. Položte šalát v kapustách "škrupiny", položte na servírovací tanier a ozdobte kokteilmi.
Gourmet steak
- 1-1,5 kg hovädzieho mäsa
- 1-2 paradajky
- 1 sladká paprika
- 2-3 polievkové lyžice. l. strúhaný syr
- majonéza, soľ, korenie.
Mäso je dobre odradiť, soľ, korenie a dať na pečenie. Pepř sa odlupuje, nakrája na prúžky, paradajky - polievky. Mix majonézy so syrom. Položte zeleninu na mäso, naliať ju majonézovou omáčkou a pečte v rúre až do varenia.
Chlébové misky so šalátom
Pre 4 dávky:
• 4 plátky chleba na toast
• 60 ml mlieka
• 4 paradajky
• 70 gramov špenátu
• čerstvé listy hlávkového šalátu
• 1-2 lyžice rastlinný olej
• 10 gramov sezamových semien
• soľ, korenie podľa chuti
• kovové formy
• hrach alebo fazuľa (pre náklad)
Plátky chleba na toast mokré v mierne solené mlieko. Chlieb vložte do širokého zásobníka na misky a dajte požadovaný tvar. Chlieb zakryte jedným kusom papiera na pečenie a nalejte na vrch. l. hrach alebo fazuľa pre náklad. Pečieme koláče v rúre, až kým nie je hnedá. Ako náplň pripravte šalát z čerstvých paradajok, listov zo špenátu a hlávkového šalátu. Šalát soľ a korenie, pridajte rastlinný olej, všetko premiešajte a vložte do stredu tanierov. Posypeme šalát so sezamovými semenami.
Torty s tuniakovým šalátom
4 porcie jedla:
Pre šalát:
- 2 vajcia
- 2 paradajky
- banda zelenej cibule
- 200 g konzervovaného tuniaka
- 1/2 plechovky konzervovanej kukurice
Na doplnenie paliva:
- 5 lyžíc olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice vínny ocot
- soľ, korenie podľa chuti
Pre skúšku jedla:
- 300 g múky
- 200 g masla
- 3 žĺtky
Odstrihnite malé kocky rajčiakov a vajec. Nakrájajte zelenú cibuľu. Z tuniaka vyberajte veľké kosti a rozdeľte ryby na kusy. Pridajte konzervovanú kukuricu. Všetko premiešajte, jemne soľ a korenie. Pripravte si dresing: nakrájajte cesnak a orestujte ho 2-3 minúty v olivovom oleji, potom ochlaďte maslo, pridajte soľ, korenie, 3 lyžice. olivový olej a 1,5-2 polievková lyžica. vínny ocot Dobre premiešajte. Nalijte obväzu so šalátom. Múku zmiešajte so zmäknutým maslom, vložte žĺtky. Tesne miesiť a na 30 minút ho nechať na chladnom mieste. Vo formách vytvorte misky, prelepte ich vidličkou na niekoľkých miestach a pečte do zlatého. Ukončené misky, vychladnúť a naplniť šalátom. Ozdobte petržlenom.
Sýrové misky s mrkvou plnkou
4 porcie jedla:
• 1 vajcia
• kurkuma na chuť
• 80 g masla
• 250 g tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 polievkové lyžice. majonéza
• 200 g čerstvej mrkvy
• múka (koľko bude cesto, 80-100 g)
• soľ, zmes papriky podľa chuti
Vajcia mix s kurkum, soľ, korenie, 50 g strúhaného masla. Miešajte a pridajte nastrúhaný syr, postupne nalejte múku, aby ste mohli cesto prevrátiť do misy. Zbalte cesto vo fólii a vložte do chladničky 20 minút. Zložte cesto, nasaďte ho na vrstvu menšiu ako 1 cm a vytlačte kruh s cestom. Rovnomerne rozdeľte cesto na naolejované kovové formy, prepichnite zástrčku na niekoľkých miestach. Formy vložte do predhriatej pece na 180 ° C po dobu 8 minút, potom znížte teplotu na 160 ° C a pečte až do zlatohnedej. Na plnenie rožte syr na jemnom strúhadle, pridajte 2 polievkové lyžice. majonéza a 1 strúčik cesnaku, premiešajte všetko a umiestnite na spodné hotové a chladené misky. Mletú mrkvu rozotrite malým strúhadlom, pridajte zvyšnú majonézu, strúčik cesnaku a vložte túto zmes do misiek. Ozdobte jemne nakrájaným kôprom.
Krvavá Mária s cesnakom
4 porcie jedla:
• 4 paradajky
• 2 stonky zeleru
2-3 strúčiky cesnaku
• 1 sladká paprika
• 1 paprika jalapeno
• 100 ml vodky
• 300 g drveného ľadu
Nakrájajte paradajky na polovicu, na ich vrchole položte nasekaný cesnak. Pečieme paradajky v rúre, až kým nie sú mäkké. Stlačte šťavu zo zeleru, sladkej papriky a papriky jalapeno. Šľahačka v pečených paradajkách v mixéri, pridajte šťavu zo zeleru a papriky a znova ju zmačknite. Nalejte zmes do 4 šálok, nalejte vodku. Pridajte ľad. Ozdobte okuliare pomocou celej stopky a kruhu vápna.
Koktail v oranžovej farbe
Pre 1 podanie jedla:
• 1 oranžová na výrobu "skla"
• 1 oranžový koktail
• 1 broskýň
• 100 ml šťavy z granátového jablka
• 1 veľké bobule červeného hrozna
• Koktejlové rolky a špáradlá
Vytvorte pohárik na koktail: na oranžovej kresliť pero s "oči" a "ústami". Opatrne odrežte pomarančovú kôru ostrým nožom, aby nedošlo k poškodeniu vnútornej bielej vrstvy. Odrežte vrchol oranžovej a lyžičku obsah. Vystrihnite "palmy" a "nohy" z kôry inej oranžovej. Tak sme pripravili všetko pre naše "sklo". Pripravte si koktail. Stlačte šťavu z 1,5 pomaranča (z vyčistenej buničiny prvej oranžovej a z druhej), broskyňovú kôru, nakrájajte na malé kúsky a vložte do mixéra. Nalejte granátové jablko a pomarančový džús na broskyňu, rozlúčte zmes na homogénnu konzistenciu. Zbierajte všetky pripravené časti budúceho "skla" v jednom kompozícii. Z červeného hrozna urobte pompom pre "baret" a do kútov očí vložte kúsky hrozna. "Ruky" a "nohy" môžu byť vyrobené veľmi jednoducho z koktailových rúr a špáradiel. "Ruka", zdvihnutá nahor, je trubica ohnutá pod pomarančom, špáradlo je vložené do "dlaň" a špáradlo do rúry. A "ruka", ktorá sa pozerá nadol, to urobte: položte na dlaň špáradlá, položte na špáradlo kúsok trubice, prilepte voľný koniec páperky na hornú časť oranžového "skla". V vyrobenom pohári vylejte chladený koktail, vložte rúrku a zakryte ju "baret". Podávajte okamžite.
Apple koláč
Pre 8 dávok:
• 100 g masla
• 1 vaječný žĺtok
• 50 g cukru
• 1 lyžička. prášok na pečenie
• 1,5 šálky múky
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana
• 0,5 lyžičky. vanilkový cukor
Na plnenie misky:
• 350 g jablkového džemu
• 30 g matice
Olej zmäknite nožom s preosiatej múky a cukru, kým sa nedosiahne omrvinky. Pridajte prášok na pečenie do cesta a premiešajte. Pridajte žĺtok, kysnutú smotanu, vanilkový cukor a mieste cesto. Cestu zabaľte do plastového vrecka a vložte do chladničky na 30 minút. Rozdeľte cesto na dve nerovné časti. Väčšinu cesta vložte do mastnej misky. Na začiatku s jamovým jamom posypte sekanými maticami. Menšia časť valcovaného cesta, nakrájame na ploché pásy a umiestnite na koláč. Pečte koláč pri priemernej teplote 25-30 minút.
Rolka mletého mäsa s vajíčkom "Bull's eye"
4 porcie jedla:
• 700 g mletého mäsa
• 5 vriacich vajíčok
• 1 surové vajce
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 100 g strúhaného tvrdého syra
• 2 lyžice majonéza
• soľ, korenie podľa chuti
V mletom mäse rošte cibuľu, pridajte vajcia a dobre mieste. Vložte dostatočne veľký kus fólie na plech na pečenie (aby ste mohli úplne zabaliť kotúč). Fóliu namažte rastlinným olejom a položte na ňu plátno tvaru oválneho tvaru. Vajete vajíčka z vaječnej škrupiny a umiestnite jednu po druhej do náplne. S mokrými rukami urobte mletý cesnak, prechádzajte podlhovastým "bochníkom", soľou a korením. V priebehu 30 minút umiestnite šálku v predhriatej rúre na 200 minút a potom rozložte fóliu vo forme člna (tak, aby šťava netekla), rolku rolnite majonézou a posypeme strúhaným tvrdým syrom. Zasuňte kotúč do pece ďalších 7-10 minút a znížte teplotu v rúre na 180 ° C. Pridajte valce na mleté mäso na fóliu. Podávajte v kotúči v horúcej alebo chladenej podobe, nakrájajte na plátky a ozdobte plátkami čerstvej zeleniny.