"Slastena"
- 300 g kapusty
- 100 gramov sušených meruňiek
- 1 oranžová
- 100 g dátumov
- 1 jar prírodného jogurtu (150 ml)
- štipka soli
Spôsob varenia:
Kapusta je jemne nakrájaná, soľ, dobre ručne narezaná, aby bola mäkká. Rezané sušené marhule v tenkých prúžkoch, odstráňte dátumy z dátumov a nakrájajte slamky. Odstráňte pomaranč z bieleho filmu a nakrájajte na kruhy. Výsledné kruhy sa rozrezávajú na malé trojuholníky priamo na segmenty.
"Heart"
- 2 varené srdce ošípaných
- 1 veľká mrkva
- 2 cibuľa
- 10-12 strúčiky
- 2 hrsť vlašských orechov
- 100 g tvrdého syra
- majonéza
Spôsob varenia:
Srdce nakrájame na prúžky mrkvy Grate mrkva na veľkom strúhadle, nakrájajte cibuľu na krúžky. Pripravené vyprážané zeleniny v rastlinnom oleji a poslal do misky na šalát do srdca. Okurka nakrájame na prúžky, pridáme orechy nakrájané na mlynček na kávu a strúhaný syr na veľké strúhadlo. Zmiešajte všetky ingrediencie, sezónu s majonézou, miešajte, vložte do misky, dajte šalátovej hmoty tvar srdca a zdobte, ako rozpráva fantázia.
"Púpava"
- 3 zemiaky
- 200 g kuracieho mäsa + 0,5 ks konzervovaného zeleného hrášku
- 200 g húb
- 1 sladké a kyslé jablko a cibuľa
- 4 vajcia
- 100 g tvrdého syra
- maslo na smaženie
- 250 g majonézy
Spôsob varenia:
Variete kurča v nasolenej vode. Varíme zemiaky a vajcia. Cibuľu jemne nakrájame, huby nakrájame na plátky a smažeme spolu s cibuľou v masle. Šalát rozložil vrstvy: strúhaný zemiak na veľkom strúhadle, majonéza; vykostené kuracie mäso, majonéza; zelený hrášok; smažené hríby s cibuľou, majonéza; strúhaná vajcia na veľkom strúhadle, majonéza; trenie na veľké strúhadlo jablko, majonéza; strúhaný syr. Nechajte šalát trochu sedieť a namočte si s majonézou. Pečte opatrne a snažte sa udržať cibuľu bielu, ale mäkkú a bez horca. Potom pridajte ocot k cibuľke, miešajte a odparujte výslednú kvapalinu. Kuracia pečeň je jedinečný a veľmi jemný výrobok. Aby ste zabránili tomu, aby sa pečeň premenila na šalát, je najlepšie ju pečiť v rúre. Vložte umyté pečeň na plechu, nalejte 2 lyžice. l. rastlinný olej, soľ, miešajte a rozdeľte rovnomerne. Pečte pri teplote 200 ° C počas 25 až 30 minút. Potom vychladnúť, bez odstránenia z panvice, a potom nakrájame na malé kúsky. V hlbokej miske dajte fazuľa, mrkvu, cibuľu a pečeň, pridajte adjika. Miešajte a zakryte. Vyčistiť noc v chladničke. Pred podávaním nezabudnite znova miešať.
Pohánková polievka s vajíčkom
Do 4-litrového kadidla:
- 2 cibuľa
- 2 mrkva
- 100 g pohánky
- 5 varených vajec
- 3-4 zemiaky
- soľ
- zeleň
Spôsob varenia:
Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme vodu, varíme 1-1,5 hodiny, rozdrvíme cibuľu. Mrkva sa rozotrie na veľký strúhadlo. Brambory nakrájame na kocky alebo kocky. Pohánka trochu kousla v suchom panvici. V rastlinnom oleji popražte cibuľu, pridajte mrkvu. V bujóne dať zemiaky, soľ. Po vyvarovaní vývaru pridajte pohánku, varíme 10 minút. Potom pridajte cibuľu s mrkvou a nakrájanými vajcami. Dajte bobkový list, korenie, celozrnný koren a nasekaný cesnak. Polievku nechajte stáť pod vekom 15-20 minút. Pri podávaní posypte jemne nakrájanými zelenkami.
Makaróny v námorníctve
- 0,5 kg cestovín
- 350 g mletého mäsa
- olej
- cibuľa
- soľ
- čierne mleté korenie
Spôsob varenia:
Pripravte cestoviny až do varenia, potom ich zlikvidujte v cedníku a opláchnite a vložte do hrnca. V oleji opečieme cibuľu, pridajme sirup, rozmiešame vidličkou a premiešame, pridáme soľ a korenie podľa vkusu, pripravíme na pripravenosť. Miešame mleté mäso s cestovinami.
"Ukladanie"
1/2 šálky mlieka zmiešané s 3 lyžičky. škrob. 2,5 šálky mlieka na varenie a bez odstránenia z platne nalejte tenké, chrumkavé a miešané studené mlieko so škrobom. Po varení a zahustení odstráňte z platne. 1 pohár smotany s 1/2 šálkou práškového cukru a vanilínu. 3 žĺtky brúsiť s 1/2 šálky cukru a vanilínu, biť, vykurovanie, ale nie varenie. Keď sa zmes ochladí, skombinujte s mliekom a šľahačkou. Mrazom. Pri podávaní môžete zdobiť bobule.
Polievka s knedličkami
- 4 zemiaky
- 1 mrkva a cibuľa
- 40 gramov tuku
- 2 bobkové listy
- 3-4 hrášok čierneho korenia
- soľ na chuť
- 40-50 g múky
- 20 g sliviek. oleja
- 1 vajíčko
- 150 ml mlieka
Spôsob varenia:
Zemiaky nakrájame na malé kocky, nalejeme 1 liter vriacej soľnej vody a varíme s slabým vrieť na 10-15 minút. Cibuľu nakrájame na tenké polovice krúžkov, ušetrite na rozrezaní na malé kocky a roztopený tuk. Odstráňte cibuľu a uložte mrkvu nakrájanú tenkými slamami na rovnaký tuk. Pripravte si knedle: kombinujte múku, maslo, vajce, mlieko, soľ a premiešajte. Cibuľa, mrkva, bobkový list a korenie pridajte k zemiakom, potom s lyžičkou nižšie knedlíky a variť polievku ďalších 7-10 minút.
Kuracie šalát s krutónmi
- 2-3 kuracie prsia
- 100 g bieleho toastu
- sladká paprika
- 100 g syra
- 150 g majonézy
- soľ
Spôsob varenia:
Kuracie prsia varíme vo vriacej osolenej vode počas 15 minút, nakrájame. Paprika by sa mala umyť, očistiť od semien, rozrezať na malé kúsky. Syr syr na jemnom strúhadle. Miešajte nakrájané kuracie prsia, korenie, syr a biele toasty, soľ, sezónu s majonézou.
Rybia paštika
- sleď
- 60 g nesoleného masla
- veľké jablko
Spôsob varenia:
Odstráňte kosti z filé sleďa a jemne nakrájajte, premiešajte s maslom a utrite sitom. Výsledná hmotnosť malej špachtle alebo lyžice je dobre vyrazená. Pre chuť vložte muškátový mušt. Vložte paštu na herbársky vankúš, dajte jej tvar rýb. Ak je to žiaduce, môžete pripojiť hlavu a chvost sleďa, aby ste rozdrobili plátky odlúpnutého jablka. Vložte ozdobte petržlenovými kvetinami. Veľmi chutné strouhané sleď s maslom, ak pridáte strúhaný jablko. Túto pastu môžete podávať v plechovke alebo na plátky chleba, vyprážané v oleji.
Crocodile Pie
Pre skúšku jedla:
- balíček suchých kvasníc (12 g)
- 2 polievkové lyžice. l. cukor
- vajíčko
- 250 ml mlieka
- 6 polievkových lyžičiek. l. rast. oleja
- 0,5 kg múky
- štipka soli
Na plnenie misky:
- hlava kapusty
- 2-3 cibule
- 0,5 kg plnky
- soľ, korenie
Spôsob varenia:
V miske premiešajte teplé mlieko, vajce, droždie, rastlinný olej, soľ, cukor. Hneďte cesto a postupne nalejte múku (až kým sa nezastaví na rukách). Dajte na teplé miesto, aby ste mohli ísť. Pripravte náplň: samostatne opečte nakrájané kapustu, jemne nakrájané. Počnúc rohmi urobte incízie do náplne o hrúbke 3 až 4 cm a zložte ich pomocou pigtailu a nechajte iba prvý a posledný. Z hornej časti tvorí hlavu, a od spodnej časti - chvost, nasekaná cibuľa, silové mäso. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie podľa vkusu. Rozotrite obdĺžnikovú vrstvu cesta a presne vyrežte okraje (zvyšky cesta sú stále užitočné). Cestu položte na plech na pečenie, ktorý je obložený pergamenom. Vložte náplň do stredu, vytvorte si nosné dierky. Z kúskov cesta do slepých očí a labiek. Pomocou nožníc pozdĺž okraja čeľuste urobte zuby, ako aj nepravidelnosti celého tela. Pečte v rúre predhriatej na 200 ° C po dobu 30-40 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou mastať tortu s rozbitým vajcom.