Lahodné a vydarené pokrmy tresky

Treska je jedným z populárnych druhov rýb. Je známy nielen svojimi chuťovými vlastnosťami vrstveného bieleho mäsa, ale aj pomerne málo kalórií. V tomto prípade treska má užitočné nutričné ​​vlastnosti, bohaté na aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky. No, čo nie je zázračná ryba? Prečítajte si, ako pripraviť tohto chutného obyvateľstva morí v našej publikácii. Budeme hovoriť o tom, ako urobiť nádherné jedlo z tresky bez veľkého úsilia a plytvania v čase.

Recept na vyprážané tresky

Táto metóda varenia je najpopulárnejšia medzi ostatnými. A nie je prekvapujúce - na panvici sa rybie mäso rýchlo vypráža, pri príprave rýb na vyprážanie neexistujú žiadne špeciálne technológie. Takže najprv prejdime z najjednoduchšieho. Aby ste pripravili tresku v panvici, budete potrebovať:

• jatočná telo - 500-600 g
• majonéza - 100 g
• múka - pol šálky
• cibuľa - 2 ks.
• soľ, korenie podľa chuti
• rastlinného alebo olivového oleja

Pre omáčku:

• tuková kyslá smotana - 200 g
• majonéza - 50 g
• ocot - 1 polievková lyžica. l.
• soľ a mleté ​​korenie

1. Ryby je potrebné čistiť od váhy a vnútorností, dôkladne opláchnuť studenou vodou a nakrájať na malé jednotné kusy.
2. Získané kúsky sú úplne potiahnuté majonézou, soľou a korením.
3. Teraz je našou úlohou rybať v múke.
4. Pripravené kusy rýb vložte do vyhrievanej panvice s maslom. Je žiaduce, aby olej nebol veľa, pretože táto ryba veľmi dobre absorbuje tuk. Smažte na miernom ohni po výskyte zlatých kôr.
5. Medzitým začneme rezať cibuľu. Môžete ju jemne nakrájať alebo vystrihnúť na krúžky - čo chcete.
6. V okamihu, keď sa treska stala zlatým odtieňom, rozložili sme cibuľu. V tomto okamihu zavrite veko a nechajte cibuľu varené asi 10 minút.

Hotové kusy sú položené na veľkej miske a pripravte omáčku (je to dostatočne rýchlo).

1. V správnom množstve kyslej smotany pridajte 50 gramov majonézy a dôkladne premiešajte, až kým nebudete hladké.
2. Teraz je čas pridať ocot a znova premiešať.
3. Nakoniec soľ a korenie podľa vašich predstáv.

Omáčka omýva rybu a podáva ju na stole. Ako prílohu môžete variť zemiaky alebo ryžu. Tajomstvo, ako variť tresku, aby bolo šťavnaté Niekoľko vie, že existujú nejaké triky, ktoré pomáhajú dosiahnuť šťavnaté a mäkké mäso z tresky. Hlavné sú popísané nižšie:

1. Pred varením sa pokúste trošku promarinovat. Pre marinády, kefír, mlieko, majonéza sú dokonalé. Takže dosiahnete viac jemného a šťavnatého mäsa.
2. Varenie by malo byť na miernom ohni. Ak je horák plný, potom je veľká šanca, že rybie mäso vysuší.
3. Pečená treska pod uzavretým vekom. V tomto prípade, samozrejme, nebude príliš krehká kôra, ale mäso sľubuje byť mäkké. Tento tip platí aj pre recepty v rúre. Varíme buď vo valcovanej fólii, alebo pod vekom.

Ako už viete - recept je jednoduchý a nevyžaduje vám kulinárske talenty. Napriek tomu však tento recept na prípravu tresky bude vnímaný vašimi príbuznými na "hurili". Toto jedlo sa môže robiť v dennom menu av slávnostnom ako hlavnom jedle. Bon appetit!