Kuracie šalát.
300 g kuracích pŕs; 1 údená šunka; 100 g varenej klobásy; 120 g varených pukov; 4-5 zemiakov; 2 nakladané uhorky; 1 mrkva; 1 cibuľa; 50 g jabĺk olív; 1 citrón; 2-3 lyžice paradajkovej pasty; rastlinný olej na prechod; kyslou smotanou a zeleninou na chuť.
Spôsob varenia:
Z kuracie prsia pripravte polievku. V bujóne pridajte uzenú šunku a varíme ju 15-20 minút. Mäso sa vyberie. Cibuľa a mrkva sú čistené, jemne nakrájané, v rastlinnom oleji, prechádzame paradajkovou pastou. Pridajte do vývaru spolu s nakrájanými zemiakmi.
Uhorka, mäso, obličky a párky jemne nakrájané a vloží do vývaru na 5 minút. kým nie sú zemiaky pripravené. Potom sme rozpadli trochu olív a zelených. Pred podaním misky na každej doske pridajte citrónový plátok, 2-3 celé olivy a lyžicu kyslej smotany.
Podzimná nostalgia.
7-8 stredných zemiakov; 3 paradajky; niekoľko olív; soľ; rastlinný olej; maslo; mleté sušienky; niekoľko kvapiek octu; kari.
Spôsob varenia:
Vezmite brambory rovnakej veľkosti, nalejte studenú vodu a varte ju do "uniformy" až do polovice pripravenosti. Aby nedošlo k pretrhnutiu šupky počas varenia, do vody sa môže pridať niekoľko kvapiek octu. Musíme sa uistiť, že zemiaky nie sú trávené. Odvodnená voda, zemiaky chladné, rezané pozdĺž tenkých plátkov. Každý kúsok trochu soli a posypeme kari korením.
V panvici zohrejte rastlinný olej a ľahko smažte zemiaky až do zlatohnedej. V procese vyprážania by sa zemiaky nemali premeniť na čipy.
Rezané paradajky a čierne olivy na tenké plátky. Hlboké formy na pečenie mastnotu s maslom, posypeme strúhankami a položíme plátky zemiakov, ktoré sa prekrývajú. Vrchol s niekoľkými plátkami paradajok a olív. Opakujte všetky. Môžete mať toľko vrstiev, koľko chcete. Dajte našu misku do predhriatej rúry na niekoľko minút, aby sa zemiaky zahriali a rajčiaky boli mierne pečené.
Ak chcete, že sa vrstvy nerozlomili pri predložení riadu na stôl, je možné ich pred zapečením ľahko rozmazať. Najlepším prírastkom takýchto zemiakov bude ľahký šalát čerstvej zeleniny.
Zemiakové "srdce".
200 g zemiakovej kaše; 1 vajce; múka; štipka sódy; škrob; rastlinný olej; majonéza.
Spôsob varenia:
Bramborové zemiaky s vajíčkom a štipkou sódy. Pridajte múku, aby ste vytvorili mäkké, ale lepivé cesto. Rozbaliť na stôl s škrobom. Pomocou formy odsekáte "srdce". Smažte ich na oboch stranách v rastlinnom oleji. Hotové jedlo z "srdca" vyzdobte majonézou.
Zemiaky pečené so syrom a smotanou.
zemiaky - 700-800 g; maslo - 40 g; vajcia - 3 kusy; krém - 200 ml; syr - 60 g (50 g v náplni +10 g na každý postrek); cesnak (voliteľne) - 1 zub; soľ; zelenina (petržlen, kopr, cibuľa); rastlinný olej.
Spôsob varenia:
Surové nakrájané zemiaky nakrájame na plátky, ľahko smažte v rastlinnom oleji.
Zatiaľ čo sú zemiaky vyprážané, urobte obväz: v miske, rozlomte vajcia, zrieďte krémom, premiešajte, pridajte strúhaný syr, premiešajte.
Maste hlboké misky s maslom, stlačte lisovaný cesnak a posypte ich dnom. Podložte vrstvy zemiakov, posypte každú vrstvu obväzkom a posypeme soľou. Posledná vrstva soli, nalejte s dresingom, roztavené maslo a posypeme syrom. Vložte do predhriatej rúry a pečte na 175 °, až kým nie je zlatá hnedá.
Pripravené horúce jedlo posypané čerstvými bylinkami. Ukázalo sa veľmi jemné zemiakové kastrol.
Tieto lahodné pokrmy pre každý deň ocenia čitatelia.