Príprava zaseknutia na zimu Príprava ovocia a bobúľ na prípravu džemu sa prakticky nelíši od prípravy surovín na varenie. Jablká, hrušky, dule sú nakrájané na plátky a semenné komory sú rezané, jamy sú odstránené zo sliviek, čerešní, marhúľ a broskýň. Rebarbora je čistená z vlákien a rozrezaná na kúsky. Na zmäkčenie hustej konzistencie niektorých druhov ovocia a bobúľ sa veľmi často používa blednutie. Za týmto účelom sa pripravené ovocie a ovocie (jablká, hrušky, papagáj, čierne ríbezle, egreš, obyčajný horský popol, aróniový čierny ovocný olej atď.) Pred varením ponorí niekoľko minút do vriacej vody. Bobule brusníc, cowberries, rakytník, obyčajný horský popol, arónium ostružina, angreš a čierny ríbezľ pred varením hneďte alebo prejdite cez mlynček na mäso. A také jemné bobule ako maliny, jahody, jahody, čučoriedky, čučoriedky a tak dobre a rýchlo varia a nevyžadujú prípravnú prípravu.
zloženie:- Jahoda 800 g
- Orange 500 g
- Cukor 1300 g
- Melissa citrón 20 g
- Oranžový likérový likér 50 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť džem, musíte mať čerstvé jahody, pomaranče, cukor, citrón a oranžový likér.
- Krok 2 Pomaranče naplniť vriacou vodou, nakrájajte na 4 časti a nakrájajte každý štvrťrok tenkým spôsobom a odstráňte semená.
- Krok 3 Pripravené pomaranče pripravíme 2 šálky cukru a necháme 10 hodín na tinktúru.
- Krok 4 Jahody sú čistené zo sepalov, vložte do šľahača, niekoľkokrát vložte do vedra studenej vody a nechajte tekutinu vypustiť.
- Krok 5 Vložte jahody do nádoby na varenie, premiešajte s zvyšným cukrom a nechajte 1 hodinu.
- Krok 6 Melissa dôkladne umyje, usuší a kotlí.
- Krok 7 Zmiešajte pomaranče s jahodami, pridajte kúpeľ a citrón, preveďte hmotnosť na varenie a varte 5 minút. Pripravený džem je okamžite zabalený do suchých sterilizovaných pohárov a ukuporit varené veká.