Tortový syr a jahodový dezert Jedným z prvých bobúľ, ktoré sa v našej strave objavujú v lete, je šťavnatá a bláznivá jahodová aróma. Po čerstvom, čerstvom zo záhrady, bobule, začneme zberať to na zimu, variť džemy, zmraziť, používať pri príprave dezertov. Recept na jeden z týchto dezertov, požičaný z portugalskej kuchyne, odporúčame vám to vyskúšať práve teraz. Tortový syrový koláč s jahodami má jemnú, vzdušnú textúru a príjemnú krémovo bobuľovú chuť. Je pripravený rýchlo a ľahko a v dôsledku toho sa ukáže ako pozoruhodne bohatá raňajky alebo popoludňajší čaj, alebo nádherný sviatočný dezert. Obzvlášť si vážime recept na tvarohový koláč s jahodami sú tie babičky a mamičky, ktoré trávia leto so svojimi deťmi na chate. Podávajte dieťa v lete, v teple - veľký problém a vďaka tomuto dortu, ktorý ho vyzýva, nemôžete sa obávať, že váš "vodca Redskins" beží hladný celý deň. A v zime môžete v lete pripraviť tvarohový koláč s jahodami z mrazených bobúľ. Z takej pochúťky bude ťažké odmietnuť aj tých najvzácnejších gurmánov.
zloženie:- Tvaroh 750 g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Krupica mana 150 g
- Jahody 250 g
- Maslo 150 g
- Krém 200 ml
- Cukor 300 g
- Cukorový prášok 100 g
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Ak chcete urobiť koláč, musíte si vziať 9% tučný tvaroh, vajcia, krupicu a zrelé jahody. Maslo by malo byť pri izbovej teplote, krém by sa mal odobrať pri obsahu tuku najmenej 30%.
- Krok 2 Oddeľte proteíny od žĺtkov.
- Krok 3 Zmiešajte maslo, žĺtky a cukor - dobre premiešajte, až kým nebudete hladké.
- Krok 4 Potom pridajte tvaroh do častí a premiešajte dobre, aby bola hmotnosť homogénna.
- Krok 5 Pridajte krupicu a znovu premiešajte.
- Krok 6 Štepenie bielkovín so špičkou soli v pevnej pene.
- Krok 7 Vložte veveričky do cesta a jemne ich premiešajte.
- Krok 8 Z označeného množstva prísad sa získajú 2 tvarohové koláče.
- Krok 9 Masu na maslo namažte maslom a posypte semolinou a potom nalejte polovicu cesta. Pečieme v predhrievanom na 190 ° C po dobu 35-45 minút, pripravenosť na kontrolu s drevenou špíz - by mal nechať koláč suchý.
- Krok 10 Opakujte krok 9, keď pečiete druhú kôru. Dokončený koriander ochladí.
- Krok 11 6-8 jahodové bobule vyhradené na ozdobenie koláča. Šľaha smotanou s práškovým cukrom, potom pridáme jahody a znovu porazíme.
- Krok 12 Vložte koláč na misku pol krémom.
- Krok 13 Potom opatrne pokryte druhou kôrou a rozložte zvyšok krému.
- Krok 14 Rozrežte celé bobule na 2-3 kusy a ozdobte koláč. Podávajte s čajom alebo mliekom.