V semenách šošovice je o štvrtinu viac bielkovín, ako je obsiahnuté v mäse. Len málo môže konkurovať šošovke v jej užitočných vlastnostiach. Má niečo, čo sa predviesť ešte pred mnohými príbuznými fazule. Podľa svojich vlastností je tento proteín viac "kvalitatívny" ako ten, ktorý sa nachádza v iných rastlinách. Proteín obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré sú potrebné na produkciu hormónov, enzýmov, ochranných zložiek, obnoviť a obnoviť tkanivá a bunky, ktoré telo dieťaťa potrebuje na rast.
Šošovka v detskej výžive
Šošovica nevie, aké sú obsahy aminokyselín medzi strukovinami, a môže konkurovať len jednej kultúre - sóje. Polovica šošovice pozostáva zo sacharidov, 100 g obsahuje 300 kilokalórií. Vyhovuje dieťaťu za výdatné raňajky. Lentil obsahuje 5-krát viac železa ako v sóji, fazuli, hrášku.
Naozaj stojí za to
Okrem železa v šošovke nájdete mnoho ďalších dôležitých zložiek, vitamínov B, množstvo zinku, mangánu, medi, draslíka, horčíka a fosforu. Do čreva pracoval ako hodiny, musíte zahrnúť jedlá z šošovice, existuje veľa vlákniny - pektín a vláknina. Vlákna zabraňujú zápche a zlepšujú činnosť tráviaceho traktu. Pektín odstraňuje toxické zlúčeniny a metabolické produkty.
Šošovky poskytujú dospelým a deťom aktívne rastlinné zložky - bioflavonoidy, ktoré zvyšujú imunitu, znižujú hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu.
Životný zdroj
Deti od 3 rokov môžu dostať pyré šošovice. Je lepšie kombinovať ju so zeleninou, napríklad so šalátom alebo tekvicou, tieto pokrmy sú doplnené vitamínom C a karotenoidmi. Časť šošoviek poskytne dieťaťu vitamíny PP a B1 o 30%, bielkoviny o 32%, vlákniny o 32%, železa o 84%.
Zo šošoviek môžete urobiť celú večeru - kotlety, guláš, šaláty, prílohy, cereálie, polievka. Pred varením šošoviek je potrebné namočiť 8 hodín, je pripravená rýchlejšie ako strukoviny.
Na záver dodávame, že deti môžu byť podávané niekoľkokrát týždenne, aby poskytli šošovku, obsahuje veľa výživných vitamínov, ktoré potrebujú rastúce telo dieťaťa.