Palačinky s kapustou by mali byť pečené v čase, keď je príliš lenivý a obťažovať sa zložitými receptami, a veľmi pekne si pochutnáte s domácimi dobrotami. Na plnenie je vhodné a vyprážané, varené a dušené kapusta. A fanúšikovia pikantno-kvetinových odtieňov môžu dokonca zabaliť cesto do cesta. Miska sa ukáže ako mimoriadne šťavnatá a prekvapujúco voňavá.
Palačinka s kapustou na mlieku, recept s obrázkom na tanieri
Jednoduché, nízkokalorické, ale veľmi chutné a jemné palacinky môžu byť vyrobené z cesta na mlieku. Na prípravu sú potrebné veľmi jednoduché produkty a približne 40 minút. A ak chcete dať sýtosť a ostrosť misky, môžete vyplniť náplň voňavými bylinami a obľúbeným korením.
Nevyhnutné zložky:
- mlieko - 100 ml
- voda 100 ml
- vajcia - 1 kus
- cukor - 2 lyžice
- vaječný žĺtok - 1 ks
- pšeničná múka - 100 g
- rastlinný olej - 3 lyžice
- soľ - ½ lyžičky
- kapusta - 500 g
- cibuľa - 2 ks.
- čierne korenie - ¼ lyžičky
- tuk
Postupné pokyny
- Vajcia, žĺtok, cukor a soľ dôkladne trieť.
- Mlieko a voda sú kombinované, nalejte do preosiatej múky, nalejte do slnečnicového oleja a dobre premiešajte.
- Pridajte hmotu vajec a mieste cesto.
- V horúcej panvici, ľahko namazanom, pečieme palacinky po dobu 1 minúty na každej strane a trochu ochladíme.
- Zelná a cibuľa jemne nakrájame, soľ, korenie, vylúhujeme do rastlinného oleja až do varenia, odoberáme z tepla a trochu ochladíme.
- V strede paliara položte časť dušeného kapusta, rolujte ho rúrou alebo obálkou a podávajte ho na stole.
Ako variť palacinky s kapustou, vajcom a hubami
Miska, pripravená podľa tohto receptu, má bohatú chuť a jasnú, nezabudnuteľnú arómu. Obsah kalórií v cestách je pomerne nízky, pretože základom je konzumácia jogurtu s najnižším obsahom tuku.
Nevyhnutné zložky:
- nesladený jogurt na pitie - 1,5 lyžičky
- voda - ½ st
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- múka - 250 g
- sušené huby - 100 g
- kapusta - ½ kg
- soľ - 1/3 lyžičky
- mletý čierny korenie - ¼ lyžičky
- surové vajce - 1 kus
- Vaječné vajce - 2 kusy
- cibuľa biela - 3 kusy
- Maslo - 50 g
Postupné pokyny
- Preosiať múku a nalejte do jogurtu v izbovej teplote. Pridajte vajíčko, soľ a dobre premiešajte, kým nebude úplná homogenita.
- Panvicu na strednom ohni, mazať olejom, smažte palacinky na oboch stranách, aby ste získali zlatú farbu a ležali na tanieri s hráškom.
- Kapusta zriedka a nakrájané na masle až do varenia.
- Nakrájajte cibuľové kocky a uložte ich, až kým nie sú mäkké Naplňte huby studenou vodou a varíme asi 30 minút. Kombinujte s kapustou, pridajte nakrájané varené vajcia, dobre premiešajte a ľahko chladte.
- Na dokončenom palacinku položte časť plnky, pretlačte cesto obálkou a smažte na maslo na 30 sekúnd na každej strane.
- Pri stole stojte s domácou kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.
Palačinky s mäsom a kapustou na jogurte, recept s fotografiou
Pre kefír palacinky s kapustou je vhodný na mleté mäso z akéhokoľvek druhu mäsa. S kuracím mäsom sa jedlo bude jemnejšie, ale s bravčovým alebo jahňacím bude veľmi vydatné a voňavé.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- kefír - 250 ml
- varená voda - 250 ml
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- múka - 200 g
- vajcia - 2 kusy
- cukor - 1 polievková lyžica
Na plnenie
- Pór - 1 ks
- mrkva - 2 kusy
- kapusta - 350 g
- silové mäso - ½ kg
- biela cibuľa - 1 ks.
- vývar - 100 ml
- rastlinný olej - 40 ml
- kyslá smotana - 200 ml
- soľ - 1/3 lyžičky
- paprika - 1/5 lyžičky
Postupné pokyny
- Porazte vajcia so soľou a cukrom v ľahkej, vzdušnej pene.
- Kombinujte vodu izbovej teploty s teplým jogurtom a rastlinným olejom, pridajte preosiate múku a mieste nelepivé, plastové a homogénne cesto.
- Vložte hmotu vajec a dôkladne premiešajte.
- Panvicu na vysokej teplo, mast sa smaltz, vylejte časť cesta na dne, smažte na každej strane na 1 minútu, hromadí sa a trochu vychladnúť.
- Na plnenie kapusty jemne nakrájajte, nakrájajte pór s krúžkami, mrkvou a bielou cibuľou nakrájané na kocky. Zmiešajte mäso v olivovom oleji, až kým sa nestráca, nalejte všetku zeleninu, nalejte do vývaru a nechajte mierne zahrievať pod poklopom asi 10 minút. Soľ, korenie, zvýšte teplo a doplňte náplň do stavu pripravenosti.
- Každá palacinka by mala byť rozotrená tenkou vrstvou kyslej smotany, časť výplne vložiť do stredu, zložiť cesto s čistými obálkami, ohriať ju v rúre alebo mikrovlnnej rúre a podávať ju na stole.
Ako pripraviť vyprážané palacinky z kapusty
Pančuchy plnené kapustou sú veľmi šťavnaté a topiace sa. Maslo, smotanové cesto sa harmonicky kombinuje so zeleninou a jemne zdôrazňuje príjemnú kyslú chuť plniva.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- fermentované pečené mlieko - 400 ml
- voda 100 ml
- vajcia - 1 kus
- múka - 8 lyžice
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- cukor - 4 lyžice
- soľ - 1/3 lyžičky
- prášok do pečiva - ½ lyžičky
Na plnenie
- kapusta - 350 g
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks.
- zelená - 1 lúč
- olivový olej - 2 lyžice
Postupné pokyny
- Šľahajte vajíčko spolu s cukrom.
- Teplé kvasenie fermentované pečené s vriacou vodou pri izbovej teplote, nalejte tenkú tekutinu do vajec hmoty, pridajte soľ, rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
- Múku pretrite cez sito, vložte do kvapalnej hmoty a mieste hladké, voľné cesto bez hrudiek. Nakoniec vložte prášok do pečiva a nechajte pol hodiny na teplom mieste.
- Panvicu, mast 's plátkom sardinky, pečieme palacinky z dvoch strán na červenú, položíme na talíř s hromadou a kryt s vekom.
- Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhneme na veľký strúhadlo, premiešame a smažeme olivovým olejom 2-3 minúty. Zlejte kapustu a vložte ju do zvyšku zeleniny. Opečte 10 až 15 minút pod vekom, potom mierne vychladnite.
- Jemne nakrájajte zeleninu a premiešajte s kapustou. Pre každú palacinku položte lyžicu plnky, pretlačte cesto trubicou alebo obálkou a podávajte ju na stôl.
Palacinky so smaženou kapustou, video recept
Slávny majster kulinárskeho umenia Ilya Lazerson ponúka všetkým, aby sa naučili robiť jemné a chutné palacinky so zelím. Popisuje podrobne celý proces a odhalí divákom niekoľko profesionálnych tajomstiev týkajúcich sa prípravy taviaceho cesta a chrumkavého plnenia.