Obr figúrka Fig (bobule vína, fig alebo fíkovník, fig) sú plné užitočných látok a stopových prvkov. Často figy sú k dispozícii viac v sušenej alebo sušenej forme kvôli dopravným problémom, ale ak sa vám to podarilo získať čerstvé, potom sa pokúste pripraviť lahodné jam z fíg. Nemá silnú vôňu, ale chuť mierne pripomína jemné džem z bieleho čerešňa.
zloženie:- Čerstvé figy 350 g
- Cognac 50 ml
- Citrón 1 ks.
- Cukor 120 g
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pripravte potrebné produkty: figy, cukor, citrón a koňak (alebo brandy, rum).
- Krok 2 Osušte fíky, nakrájajte chvosty a nakrájajte na stredné časti. Vložte do hrnca.
- Krok 3 Nechajte citrón horieť vriacou vodou, odstráňte strúhanú kôru, pridajte k obr.
- Krok 4 Pridajte alkohol, cukor, štipku soli. Zamiešame. Nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote. Pravidelne musíte miešať.
- Krok 5 Pri strednom ohreve priveďte do varu. Znížte teplo, varte 30 minút. Čas od času by sa džem mal hádzať vidličkou tak, aby hmota bola silnejšia a rovnomernejšia. Potom vyberte z tepla a vychladnúť.