- Melónová kôra - 1 kilogram
- Soda - 2-3 Art. lyžice
- Cukor - 1,5 kilogramu
Pre zaseknutie potrebujete 1 kg kôrovcov z múky. V prvej fáze je dôležité odstrániť hornú vrstvu zelenej kôry - ponechať len biele a svetlo ružové časti. Nakrájajte plátky tak, ako vám to hovorí intuícia a predstavivosť. Urobte roztok - vodu a sódu (na 1 liter vody 2-3 lyžice sódy) a namočte kôru 2-3 hodiny. Potom je potrebné kožu dobre opláchnuť, umiestniť do hrnca mierne vareného, filtrovaného z vody a potom pridať do sirupu, ktorý je pripravený vopred. Sirup varte z dvoch pohárov vody a 1,5 kg cukru. Potom sirup a kôra variť až do priehľadnosti.
Podávanie: 7-9