- varené hovädzie mäso - 700 gramov
- hovädzí vývar - 200 mililitrov
- múka - 50 gramov
- roztopený loj - 80 gramov
- žiarovka - 1 kus
- hrozienka - 50 gramov
- čierne olivy - 50 gramov
- vajcia - 2 kusy (tvrdé varenie)
- cukor - 1 čajová lyžička
- soľ, kajenský korenie - 1 ks (podľa vkusu)
- múka - 1 kilogram (pre test)
- pečený tuk - 250 gramov (na cesto)
- mlieko - 150 mililitrov (pre test)
- vajcia - 2 kusy (na cesto)
- žĺtok - 1 kus (na cesto)
Plnenie: Jemne nakrájajte hovädzie mäso nožom, rovnako ako môžete preskočiť mäso cez mlynček na mäso. Jemne nakrájajte olivy a vajcia. Opláchnite a odlúpnite cibuľu. Jemne nakrájajte a smažte v 1/2 pečeného tuku na 5 minút. Zahrejte zvyšky tuku v hrnci. Pridajte múku a premiešajte. Nálev sa stále mieša predtým, ako zmes zahustí. Cibuľu položte na múku zmes, rovnako ako: hrozienka, vajcia, olivy a hovädzie mäso. Soľ, sezón so štipkou kajenskej papriky, pridajte cukor. Miešajte, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Cesto: V múke hádzať 1 šepot soľ, pridajte bravčové mäso (roztopené) a pár vajec. Miesiť cesto. Miešajte, pridajte mlieko. Veľmi tenké vyveďte cesto. Pomocou pohára vystrihnite hrnčeky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu náplne do každého kruhu. Prilepte hrnčeky z cesta na polovicu s náplňou vo vnútri. Stlačte okraje. Roztierajte cesto s vaječným žĺtkom. Misku na pečenie namažte olejom. Pečte asi 30 minút pri teplote 180 ° C.
Podávanie: 3