V skutočnosti pôvodný pôvod citrusov sú ostrovy Tichého oceánu a Indie. A odtiaľto toto ovocie migrovalo na Blízky východ a stredomorské krajiny. Vzhľadom na svoje vlastnosti, citrón nielen zvyšuje imunitu, ale tiež zlepšuje metabolizmus, takže pečenie na jeho základe vám prinesie len potešenie a bez ďalších kíl.
Najobľúbenejšie recepty s citrónom
Kvasnicový koláč
Princíp jeho prípravy spočíva v bežnom teste kvasníc, ktorý je doplnený o citrusovú vrstvu.
Tieto produkty budete potrebovať:
- Kvalitné maslo - 1 balenie (200 g)
- Múka - 3 šálky
- Suché kvasnice - 1 polievková lyžica. l.
- Voda 100 g
Pre plnenie si:
- Jeden a pol citronu
- Pohár cukru
Poďme pripravení
- Kvasinky sa rozpustia v teplej vode a zmiešajú sa s mäkkým maslom a pridajte štipku soli.
- Začnite miesiť cesto, postupne zavádzajte múku. Musíte ho miešať, kým nedosiahne pomerne hustú konzistenciu a prestane sa držať na rukách. Teraz ju môžete rozdeliť na tri rovnaké časti a poslať ju do chladničky po dobu dvadsiatich minút.
- Do tej doby pokračujte k plneniu. Citróny prechádzajú cez mlynček na mäso alebo kotlety v mixéri spolu s kôrou a miešajú sa s cukrom.
- Cesto vyberieme z chladničky a vysypame stredne hrubé koláče. Potom začneme vytvárať tortu.
- Na mastnom plechu položte koláč, namažte ho plnkou a opakujte proces. Časť citrónovej zmesi by mala byť ponechaná v rezerve, potom zdobiť hotové pečenie.
- Koláč sa pečie pomerne rýchlo: dvadsať minút pri teplote 180 stupňov. V ideálnom prípade by mal ľahko hned. Keď sa cesto ochladí, topitý tortu namažte pomocou zostávajúceho náplne.
Rýchly recept
Je to pomerne jednoduchý recept a ako naznačuje aj názov, čas strávený na varení bude tiež malý.
Z daného množstva výrobkov sa ukáže asi jeden kilogram hotovej pochúťky.
- múka - 500 g
- margarín - 200 g
- kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 250 g
- lyžička prášku do pečiva
- dva citróny
- jeden a pol poháre cukru
Tento koláč sa pripravuje nasledovne:
Margarín sa tretí na veľkom strúhadle, zriedi sa kefírom a pridá sa prášok do pečiva a múka. Dôkladne mieste cesto a vytvorte z neho tri rovnaké gule. Necháme stáť v chladničke pol hodiny.
Citróny musia byť oparené vriacou vodou, prechádzajú cez mlynček na mäso z mixu s cukrom. Nechajte náplň ponoriť na chvíľu po dobu desiatich minút.
Princíp pokladania zostáva rovnaký: vrstva cesta a potom náplň. Horný koláč je najlepšie prepichnutý na niekoľkých miestach. Keďže cesto nie je kvasnicou, pečie sa pečie trochu dlhšie - štyridsať minút.
Tipy od skúsených kuchárov
- Koláč je silne rezaný. Preto vopred namočte nôž studenou vodou.
- Ak chcete homogénnejšie plnenie, zmes citrónového cukru sa musí variť cez malý oheň.
Takáto ľahko pripraviteľná, ale skôr nezvyčajná pochúťka určite prekvapí svojich hostí. Takže je možné, že v budúcnosti bude lemongrass vašou slávnostnou korunou.