Šalát s treskou pečene Recept na tento šalát bol zverejnený už v roku 1939 v knihe "Delicious and Healthy Food" a stal sa mega-hitem tej doby. Prinajmenšom v mojej rodine, pretože kniha nie je úplne zachovaná, ale tu je stránka s týmto šalátom (odtrhnutím zrejme z knihy nie náhodou) stále leží v knihe babičky s receptami. Vo svojej interpretácii prešiel niekoľkými zmenami, ale nestal sa menej chutný. Šalát sa môže vyrobiť na spoločnej miske alebo v porciovaných miskách a zmiešať bezprostredne pred použitím. Nemusíte naplňovať majonézou, treska v pečeni je už dosť tučná.
zloženie:- Pečeň tresky v oleji 1 pohár
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Nakrájané uhorky 1 ks.
- Cibuľa fialová 0,5 ks.
- Zemiaky 1 ks.
- Mrkva 2 g
- Soľ 1 špička
- Pepper black ground 1 pinch
- Krok 1 Na prípravu šalátu potrebujete olej z tresčej pečene, uhorky, fialovú cibuľu, vajcia, zemiaky, mrkvu, soľ a čiernu mletú papriku (pridajte podľa vkusu). Yatsa, zemiaky a mrkva môžu byť vopred varené, potom príprava šalátu netrvá veľa času.
- Krok 2 Vložte tresku pečeňou do stredu misky malým posúvačom.
- Krok 3 Vajcia sa varia tvrdo. Oddeľte proteín od žĺtka, rozdrvte sa v malých kockách.
- 4. Krájajte uhorku a cibuľu na malé kocky.
- Krok 5 Varte zemiaky a mrkva, odlupujte a podobne ako zvyšok prísad jemne nakrájajte.
- Krok 6 Na obidvoch stranách pečene ležala rovnaká skupina nakrájaných bielkovín.
- Krok 7 Zvyšok zložiek je tiež rozdelený na 2 rovnaké časti a rozložený okolo kruhu v malých skupinách okolo pečene. Žĺtky sú umiestnené v strede krúžku, čo ponecháva tresku mierne otvorenú. Šalát sa zmieša bezprostredne pred použitím. Na chuť sa pridá soľ a korenie. Bon appetit!