Pripravte si šalát s kuracím mäsom a rukolou Kuracie mäso a rukolou sa dokonale dopĺňajú v diétnom šaláte s obsahom čerstvej zeleniny. V lete je tento šalát ideálny na večeru, úplne nasýtený a bez vytvorenia zmyslu pre gravitáciu. Tento šťavnatý šalát by sa nemal rozmaznávať s majonézou, ktorá v zime funguje dobre, keď telo potrebuje mastné jedlá a v letnom období je lepšie používať olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou. Ak pridáte Dijonovú horčicu k tejto tradičnej omáčke "vinaigrette", chuť šalátu sa stáva viac korenistou.
zloženie:- Rukola 70 g
- Kuracie stehno 200 g
- Pepper sweet 1 ks.
- Cherry paradajky 6 ks.
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Horčica Dijon 1 lyžička.
- Citrónová šťava 1 lyžička.
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pre šalát, variť: predvarené kurča, rukola, sladká paprika, cherry paradajky, olivový olej, citrónová šťava, horčica Dijon, soľ a korenie.
- Krok 2 Vezmeme predvarené a dobre ochladené kusy kurčiat.
- Krok 3 Z korenia odstráňte krabicu na osivo a nakrájajte korenie na tenké prúžky.
- Krok 4 Čerešňové paradajky nakrájané na štvrtky (môžete nahradiť obvyklé paradajky).
- Krok 5 Premyté a sušené rukoly sú voľne položené na doskách.
- Krok 6 Posypeme rukkola papričkami, mierne si treníme prsty a miešame.
- Krok 7 Pridajte vlákna z kuracieho mäsa, zdvihnite vrstvy vidličkou na zmiešanie ingrediencií, ale neaktivujte šťavu pred časom.
- Krok 8 Osušte olivový olej s horčicou a citrónovou šťavou, ochuďte soľou a korením.
- Krok 9 Okolo šalátu s klinčekmi cherry paradajok, nalejte omáčku a okamžite podávame na stôl.