- Mozzarella - 200 gramov
- Paradajky - 4 kusy
- Avokádo - 2 kusy
- Basil - 2 Pinches (korenie zo sušenej bazalky)
- Citrónová šťava - 2 čajové lyžičky
- Pesto omáčka s bazalkou - 2 čajové lyžičky
- Balsamic vinegar - 1 čajová lyžička
- Olej z hroznových semien - 1 st. lyžička
- Cesnak - 2 zuby
- Zeleň - 1 kus
- Cukor - 1 špetka
- Soľ - 1 Pinch (podľa vkusu)
Mozzarella vyjde z obalu, vypustí zbytočnú kvapalinu, rozreže na stredne veľké plátky a rozdelí sa na tanier. Umyte paradajky a nakrájajte ich vedľa mozzarelly. Avokádo čisté, odstráňte kameň a nakrájajte na plátky. Posypeme citrónovou šťavou, aby neztmavil. Umiestnite sa vedľa paradajok a mozzarelly. Posypeme sušenou bazalkou na vrchu. Pre omáčku: odlúpnite dva strúčiky cesnaku a rozdrvijte ho cesnakom. Výsledná hmotnosť sa umiestni do špeciálnej misy. V tej istej miske položte zeleninu, omáčku z pesto, balsamickú omáčku, olej z hroznových semien, 1 čajovú lyžičku citrónovú šťavu, cukor, soľ. Všetky ingrediencie zmiešajte s miešačom, až kým nebudete hladké. Nechajte vážiť 15 minút, aby sa zápach zmiešal. Omáčka naleje do občerstvenia. Ozdobte zeleňou a podávajte s ostrým bielym hrncom.
Podávanie: 1-2