Varíme kebab kebab Kto o tomto pokrmu nepočul? Zdá sa, že lub-kebab je ťažké pripraviť? Nie je to pravda! Vyskúšajte to a uvidíte sami! Toto jedlo sa tradične pripravuje na Kaukaze, Balkáne a Strednej Ázii. Najčastejšie je jahňací kebab vyrobený zo skopového ovocia, ale pripravíme ľahšiu a dostupnejšiu verziu hovädzieho mäsa. Pridajte zeleninu, aby ste pridali extra šťavu do misky a trochu jasu. Hlavnou vecou pri príprave kebabu je starostlivo odstrániť vypchávanie, aby sa kotlety nerozkladali na špíz. Môžete variť v panvici aj v rúre.
zloženie:- Hovädzie hovädzie mäso 1000 g
- Cherry rajčiny 20 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Cibuľa biela 1 ks.
- Soľ 2 špička
- Zemiakový muškát 1 m.
- Oregano suché 1 lyžička.
- Cesnak 2 strúčiky
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Pre varenie kebab budete potrebovať mleté hovädzie mäso, cibuľu, cesnak, oregano, sladkú papriku, muškátový oriešok a olivový olej.
- 2. krok Nakrájajte cibuľu a cesnak jemne, premiešajte s mletím mäsa, soľou, korením a pridajte oregano a muškátový oriešok. Namočte drevené špíz vo vode po dobu 30 minút, aby ste ich zväčšili.
- Krok 3 Dôkladne premiešajte mleté mäso, vymažte malé kotlety a dobre ich poraďte. Je to pre mňa lepšie, aby som to urobil, položil kotúč do jednej ruky a dal ju na druhú, ako keby ste tlieskali. Kotlety musia byť veľmi husté. Vložte kotlety do chladničky po dobu 30 minút.
- Krok 4 Odlúpnite korenie a nakrájajte na malé štvorce.
- Krok 5 V nakrájaných kotlíkoch prilepte špíz a rozložte mäso pozdĺž a vytvorte dlhý kotletok. Dajte na vrch a spodok korenia a paradajok, to tiež pomôže podporiť mäso na špíz.
- Krok 6 Všetky šípky rozdeľte na plech na pečenie predem mazaný olejom. Hornú polovicu kebabu namažte olivovým olejom.
- Krok 7 Pečte pri teplote 180-200 ° C počas 20 až 30 minút. Podávame so zeleninou alebo šalátom.