Vitamínový roztok Tento šalát je tuhé vitamíny! Navyše táto zdanlivo nie je šikovná kombinácia zložiek, prekvapenie s jemnou chuťou. Dajte mu infúziu a chuť sa zvýši, a s ňou vaše kulinárske potešenie. V novej úlohe tu pôsobí ako šťovík. Bez obvyklého tepelného spracovania dáva šalát nejaké kysnutie. Všeobecne vzhľadom na vysoký obsah kyseliny sa sorrel nepovažuje za šalátovú zeleninu. Pre šalát uprednostňujte mladú šťavu s malými listami bez stoniek. Ale nezabudnite, že šťavnatá šťava je počas tehotenstva kontraindikovaná, s gastritídou s vysokou kyslosťou, žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom, ako aj so zápalovými ochoreniami obličiek.
zloženie:- Paradajky 4 ks.
- Sorrel čerstvé 1 partia
- Bazalka zelená čerstvá 1 partia
- Cesnak 3 denticles
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Orech 50 g
- Olivový olej 100 ml
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Pri šaláte: 4 medové paradajky, 1 červenú cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 1 zväzok šťavy a zelenej bazalky, niekoľko vlašských orechov (možno nahradiť borovicovými orechmi), olivový olej, soľ, korenie.
- Krok 2 Umyte zeleninu a osušte, olúpejte cesnak.
- Krok 3 Mix sorrel, bazalka, cesnak a orechy. Rozmiešajte v mixéri a postupne nalejte olivový olej.
- Krok 4 Soľ omáčka, korenie a mix.
- Krok 5 Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky.
- 6. Krájajte nakrájanú cibuľu s omáčkou.
- Krok 7 Odstrihnite rajčiaky na krúžky s hrúbkou 3-5 mm.
- Krok 8 Na spodnej časti misky položte vrstvu paradajky, potom vrstvu omáčky s cibuľou. A tak striedaním vrstvy položte zeleninu, až kým nevybehnú. Potom nechajte šalát trvať 1 hodinu a podávajte.