- Petržlen - 20 gramov
- Losos - 1200 gramov
- Černé olivy - 100 gramov
- Cibuľa - 3 kusy
- Kapary - 40 gramov
- Sladká paprika - 5 kusov
- Rastlinný olej - 40 mililitrov
- Červené paradajky - 500 gramov
- Bay Leaf - 1 kus
- Morská soľ - 1,5 čajových lyžičiek
- Mrkva - 150 gramov
- Citrón - 1 kus
1. Vezmite ryby a oddeľte filé. Oplodíme kosti a kožu do veľkej páne. 2. Naplňte rybu studenou vodou a priveďte ju na vysokú teplotu. Neustále a dôkladne odstráňte penu. Potom pridajte zeleninu a koreniny do vývaru. Oheň znížiť a asi hodinu variť viac. 3. Z vývaru vyberáme všetko, čo tam bolo varené, pridajte gázu do niekoľkých vrstiev a pretláčajte vývar. 4. Čistite cibuľu a nakrájajte ju na tenké polotovary. V panvici v rastlinnom oleji ju prenesieme na priehľadnosť. Rezané paradajky a kapary do malých kociek a pridajte ich k cibuľke. Asi po dobu piatich minút pečieme na nízkej teplote, premiešame. 5. Zostrihnuté zostavy nakrájajte. 6. Passaged vegetables v polievke, priveďte do varu a pripravte sa o pätnásť minút viac. Teraz pridajte rybu a varíme ďalších päť minút. Solim na chuť. Pridajte olivy na samom konci. Požiar vypnite. Keď podávame, pridajte do misky nakrájané zeleniny a plátok citróna.
Podávanie: 6