Dnes je pre takmer každú osobu syr neoddeliteľnou súčasťou stravy. Syr je skvelý občerstvenie pre každý deň. Ale stojí za to pýtať, ale je to užitočné pre telo? Ako sa ukázalo, názory na túto otázku sa líšia. Niektorí ľudia si myslia, že syr je pre človeka jednoducho potrebný, iní veria, že tento výrobok spôsobuje viac škody než telo pre telo.
Štúdie ukázali, že syr je vynikajúcim zdrojom mikroživín a prospešných vitamínov. Ostatní nám povedali pravdu, že výrobok je príliš vysoko kalorický a tuk a nemal by sa jesť. Takže dnes sa budeme zaoberať touto otázkou. A rozptýliť všetky špekulácie o syre.
Sýrsky sen: užitočné vlastnosti
Začneme s priaznivými vlastnosťami syra. A zistite, či je to užitočné pre telo? Hlavnou zložkou všetkých syrov je bielkovina. Ako viete, naše telo potrebuje proteíny na vytvorenie nových buniek. Proteín v syre získava rozpustné vlastnosti. A vďaka tomu je takmer úplne asimilovaný do korupcie. Môžeme predpokladať, že bez zvyšku. Bielkovina v syre je dokonca viac ako mäso vsamom.
Syr obsahuje fosfor a vápnik. V deň, kedy potrebujete jesť celkom 70 gramov syra, aby dospelý dostal dennú dávku vápnika. Produkt sa môže pochváliť vysokým obsahom vitamínu A a B a obsahuje aj aminokyseliny (lyzín, metionín, tryptofán), ktoré ľudia potrebujú. V strave je potrebné syr. Je potrebné, aby ju konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy, klíčky. Mliečny výrobok je pre telo dobre pri zlomenine kostí.
Okrem toho je syr nepostrádateľným zdrojom mliečnych krtkov. Opýtajte sa, prečo sú potrebné? Mliečne tuky pomáhajú zažívaciemu systému a ovplyvňujú metabolizmus v tele. Väčšina z týchto vecí je v tučných syroch. Sú citlivejšie na chuť.
Ak budete jesť pár hodín pred spaním pár kúskov syra, potom vám to zabezpečí zdravý a zdravý spánok. Preto sa môžete pred spaním pripraviť na denné občerstvenie: pár kúskov syra a pohár kefíru.
Syr je vyrobený z mlieka. Preto urobte záver, že obsahuje všetky užitočné stopové prvky ako v mlieku, ale iba v koncentrovanom type. V 1 litri mlieka obsahuje rovnaké množstvo vitamínu ako 100 g syra.
Negatívne strany syra
Už sme pochopili, že syrový výrobok je užitočný. Ale svet nie je rozdelený na čierne a biele. Preto aj syr má dve strany. Je užitočný, ale z druhej strany má aj svoje "škodlivé" strany. Tak sa pozrime na tieto možnosti.
Teraz predávajú veľa ostrých a slaných odrôd syra. Majú negatívny vplyv na žalúdok. Preto je potrebné opustiť takýto produkt. To platí najmä pre ľudí trpiacich žalúdočným vredom a gastritídou. Neodporúča sa jesť slaný a pikantný syr s hypertenziou.
Okrem toho je syr výrobkom hrubého spracovania. Konštantnou spotrebou takéhoto potravinového výrobku sa môžu objaviť obličkové kamene. To neznamená, že už nemôžete jesť. Samozrejme, že nie! Sýry je potrebné jesť. Stačí sa obmedziť na určité odrody. Vylúčte pikantné žlté odrody a dajte prednosť syrom.
Najužitočnejší syr
Koľko na regáloch v supermarkete syrov, len oči razbegayutsya. A ktorý z nich je užitočný a chutný? Je to ťažká otázka! Ale budeme sa snažiť odpovedať na to isté. Často v blízkosti regálov so syrom sa cítime ako "strata", pretože môžete hádať a kupovať príliš slaný alebo pikantný syr. Každá odroda sa môže pochváliť rôznymi užitočnými vlastnosťami. Začnime.
- Suluguni. Jeden z najobľúbenejších syrov. Pripravte ju zvyčajne z pasterizovanej mliečnej kravy, kozy a dokonca aj byvolu. Zlepšuje chuť jedla človeka a stimuluje činnosť čriev, a tým aj metabolizmus. Ak to bolo varené správne, je to veľmi užitočné pre osobu.
- Syr Adyghe. Tento druh syra musí vyrábať isovecové mlieko. Syr dozrieva vopred v slanom náleve, keď je vystavený baktériám - bulharskej tyči. Tento syr je veľmi tučný, ale obsahuje všetky užitočné vitamíny pre telo. Ak má osoba neznášanlivosť na laktózu, tento syr by sa mal zlikvidovať. Skladuje sa len mesiac po výrobe. Takže dávajte pozor, aby ste nekupovali vypršaný výrobok.
- Tvaroh. Jedná sa o najbezpečnejší druh syra pre telo, ktorý sa denne konzumuje. Nevytvára nepohodlie tela a saturuje vápnik. Môže sa používať počas stravovania a je súčasťou detskej výživy.
- Syr s plesňou. Takéto syry ako Bree a Dor Blue sú chválené za svoje baktericídne vlastnosti. Sú veľmi užitočné pri trávení. Syr Brisosrevaet s penicilínovými hubami v špeciálnych pivniciach. A po dozretí na povrchu syra sa objaví biela plyšová plesňa. Ale pre produkciu Dor Blue sa používa húbová forma. Forma zlepšuje činnosť čriev a pomáha pri syntéze vitamínu B. Takže tento syr je pre človeka mimoriadne užitočný. Pripravte syr na základe nesterilizovaného mlieka, preto sa neodporúča tehotným ženám a deťom. Takéto syry majú vysoký obsah kalórií.
- Parmezán. Chutný taliansky syr. Bez tohto syra žiadne cestoviny v Taliansku neboli nepríjemné. Môže byť skladovaný po dobu 10 rokov so správnou prípravou v nej, takmer žiadny cholesterol. Parmazán je užitočný a všetci ho môžu jesť bez výnimky.
- Spracovaný syr. Tu by ste mali položiť otázku o užitočnosti. Pozrite sa na obal s roztaveným syrom, okamžite premýšľate, koľko je všetko plnené. Ak by samozrejme suroviny boli vyrobené bez chemických a výživových doplnkov, mala by sa uvažovať o ich užitočnosti. Dobre spracovaný syr by mal byť pripravený z prírodných zložiek a obsahovať skupinu vitamínu B, fosfor, vápnik a kazeín.
- Feta. Chutné syry pochádza z Grécka. Vytvoril ovčie alebo kozie mlieko. Obsahuje veľké množstvo antibiotík, ktoré chránia vaše telo pred otravou jedlom. Preto je sirup považovaný za užitočný pre telo.
Dnes sme sa dozvedeli, že syr je pre telo užitočnejší ako škodlivé. Existujú odrody syrov, ktoré je potrebné vyhnúť, ale väčšina lahodných polievok je prospešná pre telo a stojí za to zahrnúť do každodennej stravy. Užitočné vlastnosti sú takmer všetky odrody. V mnohých z nich je cholesterol, ale parmezán je výnimkou z pravidiel. Teraz vieme odpoveď na otázku o užitočnosti syra. Vo všetkom, čo potrebujete vedieť, opatrenie. Za jeden deň jesť nie viac ako 50-70 gr syra, a to bude stačiť. Prajeme príjemnú chuť do jedla a kulinárske diela so syrom!