Existuje mnoho receptov na prípravu týchto výrobkov. Každá z nich je svojou vlastnou cestou dobrá a jedinečná, chutná a užitočná. V rukách zručnej hostesky sa môžu zemiaky a kuracie premeniť na skutočnú prácu kulinárskeho umenia. Ale to je v rukách šikovnej hostesky, ale čo s tým, ktorí práve začali na tejto ťažkej ceste stať sa skutočnou hosteskou? Neviete, ako variť kuracie mäso so zemiakmi v rúre alebo v panvici?
To vám pomôže niekoľko tipov a niekoľko jednoduchých receptov.
Začnime najjednoduchším. Ak ste jednoducho variť zemiaky a variť zemiaky (nezabudnite pridať maslo a horúce mlieko), a smažte kuracích kúskov v panvici, až kým nebudete mať rustikálnu kôru, môžete si pochutnať na veľmi chutnom obede. Ak sa však takéto jedlo zdá byť rustikálne, potom už bude musieť byť vyhradené pre trpezlivosť. A nielen hostiteľovi, ale aj tým, ktorým bude v skutočnosti pripravená všetka táto nádhera! Koniec koncov, chápeme, že je nepravdepodobné, že by ho niekto dostal po prvýkrát, ale zúfalstvo by nemalo byť.
Takže, ak ste sa stále rozhodli urobiť niečo originálnejšie, potom pokračujte - pre príčinu! Vezmite pár kusov kuracieho mäsa, urobte v nich rez do vrecka. Smažte samostatne na panvici jemne nakrájanú cibuľu, trochu mrkvy a pridajte niekoľko nasekaných vlašských orechov. Vyplňte náplň s vašimi obľúbenými korenami, len sa snažte nepreháňať. Jemne naplňte vrecká a utrite ich špáradlami. Ľahko soľte mäso zhora. Vezmite vajce a zrolujte v ňom výsledné "vrecká", potom ich rotujte v múke a položte ich na dobre vyhrievanú panvicu. Ľahko hnedá a pečieme v rúre 30 minút. Zatiaľ čo kurča sa varenie, odlúpnite zemiaky a varte ich do veľkých kúskov. Za pol hodiny je večera pripravená!
Rozhodli ste sa nezastaviť experimenty? Prosím! Varenie kurčaťa. Prejdeme kuracie mäso cez mlynček na mäso, soľ, korenie a pridáme vajce, dobre miesíme a tvoríme malé koláče. Jemne nakrájajte kôpru alebo iné zelené listy. Ďalší proces sa stane celkom fascinujúcim. Vezmite si mletú maslovú guľu, vložte kúsok masla do stredu (asi 1 čajovú lyžičku), rovnaké množstvo roztaveného syra, trochu zeleniny a uzatvorte kotletu a vytvorte ju v podobe gule. V hlbokej panvici zohrejte slnečnicový olej a smažte guľôčky. A olej by mal úplne zakryť gule. Akonáhle sa lopty stanú zlatými - vyberajte ich! Podávajte so zemiakovou kašou. Táto možnosť varenia kurčiat so zemiakmi nenechá nikoho ľahostajného!
Môžete variť kuracie mäso a celé, a preto nemusíte stráviť celý večer v kuchyni. Pripravte jatočné telá kurčiat, umyte ich a uistite sa, že na nich nie sú žiadne zvyšky peria. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Zmiešajte soľ a korenie v pomere 2: 1, pridajte k výslednej zmesi 3-4 strúčiky cesnaku, tretie ho na plytkom strúhadle alebo nechajte cez škoricu. Miešame zmes a pridáme majonézu. Výsledná zmes veľkoryso mastná vaše kurča tak vonku, ako aj vo vnútri. Teraz je hlavným bodom, taká krása v každom prípade nemôže byť položená na plechu, inak opaľovanie, ktoré je povinná prijať v rúre, nebudú jednotné a tým sa prelomia všetky naše veľkolepé plány. V takomto prípade pomôže bežná fľaša na pivo alebo, ak nie je k dispozícii, pol litrovej nádoby. Naplňte ju teplou vodou a "posaďte sa" na svoje kurča. Vďaka vode v nádobe zostane kurča šťavnaté a dobre pripravené vo vnútri a jeho vertikálna poloha pomôže získať rovnomernú červenú kôru. Teraz môžete označiť kurča v rúre 20 a začať variť zemiaky. Dobre, umyte zemiaky štetcom a vložte do vriacej soľnej vody. Varte do uniformy, až kým nie je pripravená polovica. Potom odstráňte a nakrájajte na 2-4 kusy a položte na plech na pečenie, na ktorom je nádoba / fľaša s kuracím mäsom. V čase, keď na pekáči sa musí objaviť šťava, pridelená kurčaťom v priebehu varenia, musí byť namočené naše zemiaky. Pošlite to všetko do rúry ďalších 20-30 minút. Keď sa ubezpečíte, že kurča a zemiaky sú úplne pripravené, vysuňte ich z rúry a položte kurča na veľkú misku a podávame ju v rámci rudých voňavých zemiakov. Verte mi, že hostia budú potešení.
Vychutnajte si víťazstvo v kuchyni a vynikajúcu chuť k jedlu pre svojich blízkych!