- Pivo Stout - 1 sklo
- tmavá melasa - 1 sklo
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- múka - 2 šálky
- prášok do pečiva - 1 1/2 čajových lyžičiek
- Zemný zázvor - 2 položky. lyžice
- mletej škorice - 1 čajová lyžička
- zemné klinčeky - 1/4 čajových lyžičiek
- muškátový oriešok - 1/4 čajových lyžičiek
- zemný kardamom - 1 špička
- vajcia - 3 kusy
- tmavohnedý cukor - 1 sklo
- cukor - 1 sklo
- rastlinný olej - 3/4 skla
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov F. Vytvorte dobre tvar oleja a posypte múkou. Odstráňte prebytočnú múku. Priveďte Stout a tmavú melasu do varu do veľkej panvice a odstráňte z tepla. Pridajte sódu a pretrepte, potom ochlaďte na izbovú teplotu. 2. Presuňte múku, prášok do pečiva, zázvor, škoricu, klinček, muškátový oriešok a veľkú misku. 3. Porazte vajíčka a cukor pomocou elektrického mixéra. Pridajte rastlinný olej a bič, potom pridajte zmes melasy a premiešajte. Zmes vajec pridáme na zmes múky a šľahačky pri nízkej rýchlosti. Testie nalejte do pripravenej formy a ostré ju utiahnite proti stolu, aby ste odstránili vzduchové bubliny. 4. Pečte koláč v strede rúry, až kým špáradlo vložené do stredu nebude asi 50 minút mierne vlhké. Koláč nechajte vychladnúť vo forme 5 minút. Potom vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na stojane. Pokrstijte koláč s práškovým cukrom a podajte šľahačku, ak je to potrebné. Tento košíček je najlepšie pripravený 1 deň vopred. Bude uchovávané až 3 dni pri izbovej teplote a ešte dlhšie v chladničke.
Podávanie: 8-10